Christophe Roussel, pâtissier chocolatier
installé à La Baule, Paris et Guérande, propose deux galettes des rois avec la Choc à pois composée de rondelles de crumble
de chocolat, de pâte feuilletée et d'une frangipane au chocolat et la Framboise
royale soit une galette carrée à base de compotée de framboise et de frangipane
aux amandes entières et à la pistache de Sicile.
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