En mai 2013, Chef® propose sa nouvelle recette du Fonds Brun Lié. Avec plus de caractère et un goût de viande plus corsé, Chef® répond à la demande des professionnels qui sont à la recherche d'un produit au goût de viande puissant pour relever les recettes. Ne pas négliger que le rapport qualité/prix est intéressant, ce qui signifie que les chefs peuvent l'utiliser comme bon leur semble. Ce produit s'utilise de deux façons : en base de sauce avec un dosage de 40 g par litre ou en base de mouillement avec un dosage de 20 g par litre. De nouvelles recettes ont été élaborées, elles sont disponibles sur le site et dans un livret.
www.chef-professional.com
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