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Pour Noël 2018, le chef exécutif Frédéric Larquemin et le chef pâtissier Eddie Benghanem ont créé un duo de bûches trompe-l'oeil. La bûche
salée de Frédéric Larquemin se compose de Foie de gras de canard poché au vin
chaud, d'un chutney cassis mûre, et de pain d'épice aux figues. Trompe-l'oeil
salé : 119 euros pour 6/8 personnes
La bûche sucrée d'Eddie Benghanem reprend visuellement tous les codes d'un pâté en croûte traditionnel. En bouche, on se délectera de sa crème légère aux deux vanilles, sa confiture de fruits rouges et son moelleux amandes. Trompe-l'oeil sucré : 70 euros pour 6/8 personnes.
bûche Trianon palace #fredericlarquemin# #eddiebenghanem#
La bûche sucrée d'Eddie Benghanem reprend visuellement tous les codes d'un pâté en croûte traditionnel. En bouche, on se délectera de sa crème légère aux deux vanilles, sa confiture de fruits rouges et son moelleux amandes. Trompe-l'oeil sucré : 70 euros pour 6/8 personnes.
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