boco, enseigne de restauration
créée par Vincent Ferniot, lance boco-Hospitality. Ce sont des recettes de
chefs, longue conservation, pensées pour répondre aux professionnels qui
souhaitent proposer de savoureux repas à leur clientèle et à toute heure de la
journée. Une gamme qui propose des soupes et des plats chauds signés par des
chefs étoilés et des desserts signés par de grands pâtissiers. Il existe
également des mini-bocaux de terrines et tartinables pour les apéritifs ou les
petites faims. Exemples : Crème de lentilles, huile de noix by Jean-Michel
Lorain ; Blanquette de saumon safranée, tagliatelles de légumes by Vincent
Ferniot ; Panna cotta, gelée de clémentines by Philippe Conticini.
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