Biobleud est spécialisée dans la
fabrication de pâtes bio (feuilletées, brisées, à pizza prêtes à dérouler). La
farine nécessite un cahier des charges précis, des
variétés de blé particulières et des moutures appropriées. C'est pourquoi la
société fait appel à une coopérative normande 100 % bio qui collecte et
stocke les blés et une minoterie sarthoise. Même le papier de cuisson kraft est
naturel et écologique. Il est composé de fibres vierges non blanchies : biodégradable,
compostable et recyclable. Les pâtes sont conditionnées par cartons de 15
plaques surgelées (12 pour la pâte à pizza).
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