Dans le cadre d'un projet pédagogique les élèves 1bp2 du lycée Rabelais de
Dugny ont eu la possibilité de faire un voyage, la semaine du 10 au 15 février au-delà des Alpes, plus
précisement en Toscane. Ils étaient accompagnés de leurs professeurs Mme Rosson, Mme Rossi et M Cuissette. Les Ateliers professionnels ont été réalisés avec
l'école Artusi de Chianciano Terme en Toscane.
Les élèves ont évolués à travers des ateliers de pratiques aussi bien en cuisine qu'en service en salle. L'échange avec des élèves du lycée italien a permis d'acquérir de nouvelles compétences. Les après-midi étaient réservées aux dégustations mais aussi aux visites culturelles : Florence, Rome et bien d'autres villes d'arts avec un but unique transmettre et sensibiliser nos jeunes à des cultures et coutumes différentes.
Au coeur du vignoble toscan, il était indispensable de déguster le Nobile de Montepulciano ainsi que le Brunello de Montalcino. 8 jours de découvertes et d'aventures culturelles et gastronomiques.
Les élèves ont évolués à travers des ateliers de pratiques aussi bien en cuisine qu'en service en salle. L'échange avec des élèves du lycée italien a permis d'acquérir de nouvelles compétences. Les après-midi étaient réservées aux dégustations mais aussi aux visites culturelles : Florence, Rome et bien d'autres villes d'arts avec un but unique transmettre et sensibiliser nos jeunes à des cultures et coutumes différentes.
Au coeur du vignoble toscan, il était indispensable de déguster le Nobile de Montepulciano ainsi que le Brunello de Montalcino. 8 jours de découvertes et d'aventures culturelles et gastronomiques.
Publié par Claude DIBIASE
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