Stéphane POCIDALO

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Kosuke Nabeta, nouvel étoilé Michelin 2019

L'ancien chef de la Maison du Saké a pris les rênes de Sola en décembre 2017, un an après l'incendie qui avait détruit l'établissement. Il a gardé le menu unique en cinq plats où il décline son approche harmonieuse de la cuisine. Restauration - Michelin | Stéphane Pocidalo | mercredi 27 mars 2019

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