Jean-Claude OULÉ

Business plan restaurant rapide : comment évaluer le poste consommation d'électricité ?

Plusieurs solutions Le plus souvent, on recherche des données auprès de restaurants comparables mais, dans ce domaine, les consommations sont très variables en fonction de la taille, des équipements, de les gestion... Une solution intéressante consiste à faire faire un dignostic par ... Gestion - Marketing | mercredi 7 octobre 2009

Logiciel hôtelier abordable : où en trouver ?

Poser la question sur le blog informatique et nouvelles tech Mieux adapté à votre problème Autre | mardi 6 octobre 2009

Comptabilité d'un bar-restaurant : la tenue d'une main courante est elle obligatoire ou facultative ?

Réponse Le CA doit être justifié. Le plus souvent, on utilise une caisse mais l'utilisation de factures manuelles récapitulées quotidiennement est possible. Pour la 2ème question, merci de la poser sur les blogs spécialisés en droit du trvail. Gestion - Marketing | jeudi 1 octobre 2009

EURL : si le déficit est supérieur à la moitié du capital, quelle serait la suite ?

A mon avis oui Gestion - Marketing | jeudi 24 septembre 2009

EURL : si le déficit est supérieur à la moitié du capital, quelle serait la suite ?

Procédure à suivre En cas de perte de plus de la moitiés du capital, les associés doivent dans les 4 mois qui suivent l'assemblée générale ordinaire d'approbation des comptes de l'exercice déficitaire : 1) décider en assemblée générale extraordinaire (AGE) de dissoudre tout de suite la société ... Gestion - Marketing | mardi 15 septembre 2009

Base de calcul pour l'EBE : doit-on prendre le CA HT ou TCC ?

Base HT en gestion En tant qu'indicateur de gestion, l'EBE se calcule toujours par rapport au HT. Cependant, dans certaines méthodes d'évaluation, le CATTC est parfois pris en compte, ce qui conduit aux difficultés que vous évoquez en cas d echangement de taux. Si votre question concerne ... Gestion - Marketing | mardi 15 septembre 2009

Trésorier et directeur d'un ERP en résidence locative : est-ce logique ?

Interroger blogs droit du travail La nouvelle orientation de votre question concerne plutôt le droit du travail, application d'une convetion collective... Gestion - Marketing | jeudi 10 septembre 2009

Cave à vins jetée : un agent du fisc soupçonne la personne de l'avoir gardée chez lui, qu'en penser ?

Réponse Les matériels hors d'usage doivent être retirés du bilan (mise au rebut), ce qui met la la preuve du contraire à la charge de l'administration. Gestion - Marketing | mercredi 9 septembre 2009

Trésorier et directeur d'un ERP en résidence locative : est-ce logique ?

Il arrive... Je ne saurai pas dire si cela est légal mai il arrive que les associations soient utilisées à des fins commerciales (mais dans ce cas les dispositions fiscales sont très précises) ou pour des montages juridiques particuliers... Gestion - Marketing | mercredi 9 septembre 2009

Amendement Bouvard : peut-on bénéficier de 2 avantages fiscaux ?

Eléments de réponse Suite à mes recherches, voici ce que j'ai trouvé : "Il est possible d'effectuer d'autres opérations de défiscalisation si elles portent sur un bien différent. Il reste cependant impossible de dépasser le plafond des niches fiscales, soit 25 000€ + 10% de ses revenus par an." Gestion - Marketing | mardi 8 septembre 2009

Signer deux compromis de vente : a-t-on le droit ?

Voir Blog "Cession fonds" Je n'ai jamais vu pratiquer cette condition suspensive et je doute que ceal soit possible. Posez la question sur le blog "Cession de fonds" pour d'autre avis. Gestion - Marketing | vendredi 4 septembre 2009

Location-gérance et mandat de gestion : quelle est la différence ?

Eléments de réponse Le contrat de location gérance est défini par la loi qui précise les droits et obligations des parties. Par exemple, le loueur est responsable solidairement avec le locataire des dettes contractées pendant les 6 premiers mois. Le loyer est généralement fixe, parfois en % du ... Gestion - Marketing | lundi 31 août 2009

Classement archives : combien de temps doit-on garder les doubles des factures clients ?

Complément de réponse Ce n'est pas aussi simple. Des dipositions concerent les comptabilités et les factures dématérialisées. Les voici : Il résulte des textes en vigueur que tous les documents comptables dématérialisés doivent faire l'objet d'une conservation dans leur forme originale sur ... Gestion - Marketing | jeudi 27 août 2009

Classement archives : combien de temps doit-on garder les doubles des factures clients ?

Réponse Durée de conservation des documents : voici ce que dit la Loi. • Contrats conclus entre commerçants et entre commerçants et non-commerçants 10 ans Article L. 110-4 du Code de commerce • Contrats d’acquisition et de cession de biens immobiliers et fonciers 30 ans Article 2262 du ... Gestion - Marketing | mercredi 26 août 2009

Erreur ou explication!!!

Pas sur le tableau d'origine téléchargeable Je ne constate pas cette différence en téléchargeant le tableau en ligne. Le montant de la capacité d'autofinancement se reportant automatiquement, je ne vois pas comment une différence peut apparaître. Gestion - Marketing | mercredi 26 août 2009

Section besoin de financement : pourquoi n'a-t-on pas les 30 000 euros de fonds de roulement dans le montage financier de départ ?

Explication Vous les retrouvez en faisant la différence entre les ressources et les besoins financiers de départ inscrits dans le plan de financement de la première année. Gestion - Marketing | mercredi 26 août 2009

Durée de rotation du stock en jour : est-elle une moyenne ou doit-elle être calculée en fonction de l'entreprise ?

Réponse Chaque entreprise a sa propre politique d'achat, de stockage mais il faut retenir que les stocks doivent être financés et que l'on recherche donc la rotation la plus rapide possible. La durée est très variable selon le type de restaurant, de 3 à 4 jours en restauration rapide à plusieurs ... Gestion - Marketing | mercredi 26 août 2009

Dotations aux amortissements : ne servent-elles qu'à calculer le résultat imposable ?

Réponse Oui, elles sont déductibles pour le calcul du résultat comptable puisque'elles constituent une charge correspondant au coût d'utilisation des immobilisations mais elle ne correspondent pas à un décaissement comme les autres charges , matières, personnel... C'est pourquoi on les ajoute au ... Gestion - Marketing | mercredi 26 août 2009

Aides HCR : depuis la baisse de la TVA, pourriez-vous me dire quelles sont les aides actuelles concernant le personnel ?

Consultez les blogs spécialisés Blog consacré à la baisse de la TVA mais aussi les blogs "droit du travail" Gestion - Marketing | mardi 25 août 2009

Vol : quelle est la procédure à suivre en cas de vol dans une chambre d'hôtel ?

Consultez les articles du journal En recherchant sur le site de l'Hôtellerie Restauration, vous trouverez plusieurs articles qui font u n point précis sur la responsabilité de l'hôtelier et du retaurateur Gestion - Marketing | mardi 25 août 2009

Promotion d'un hôtel : comment la traiter comme étant un coût financier ?

Coût ou investissement La promotion est en effet une charge au sens comptable du terme mais peut aussi être considérée comme un investissement c'est-à-dire une dépense actuelle en vue de réaliser des recettes futures (retour sur investissement). Il est vrai que le retour sur investissement des ... Gestion - Marketing | mardi 11 août 2009

Application TVA au 1er juillet : comment expliquer les 7 produits sur 10 imposés ?

Consultez aussi le nouveau blog consacré à la baisse de la TVA Gestion - Marketing | mardi 23 juin 2009

Petits-déjeuner : sont-ils soumis à la baisse du taux de TVA ?

Oui, en effet... J'ai lu l'information du Synhorcat. J'en conclue pour ma part que avez intérêt à facturer la prestaion globale pour éviter d'avoir à refacturer... Sous réserve que les textes et les instructions fiscales qui suivront confirment cette intéerprétation. RDV aussi sur le nouveau blog ... Gestion - Marketing | mardi 23 juin 2009

Petits-déjeuner : sont-ils soumis à la baisse du taux de TVA ?

Oui mais La refacturation en journée séminaire ou le simple fait de refacturer la prestation restaurant peut entraîner un changement de taux. J'essaie de rouver une réponse dans la documentation fiscale. Gestion - Marketing | dimanche 21 juin 2009

Changement du taux de TVA : comment l'appliquer pour les formules 'Soirée Etape' ?

Réponse Selon moi (voir aussi l'article dans le journal "Baisse de la TVA mode d'emploi"), les desserts avec alcool seont à 5,50%. Autre | vendredi 19 juin 2009

Jean-Claude OULÉ

Business plan restaurant rapide : comment évaluer le poste consommation d'électricité ?

Logiciel hôtelier abordable : où en trouver ?

Comptabilité d'un bar-restaurant : la tenue d'une main courante est elle obligatoire ou facultative ?

EURL : si le déficit est supérieur à la moitié du capital, quelle serait la suite ?

EURL : si le déficit est supérieur à la moitié du capital, quelle serait la suite ?

Base de calcul pour l'EBE : doit-on prendre le CA HT ou TCC ?

Trésorier et directeur d'un ERP en résidence locative : est-ce logique ?

Cave à vins jetée : un agent du fisc soupçonne la personne de l'avoir gardée chez lui, qu'en penser ?

Trésorier et directeur d'un ERP en résidence locative : est-ce logique ?

Amendement Bouvard : peut-on bénéficier de 2 avantages fiscaux ?

Signer deux compromis de vente : a-t-on le droit ?

Location-gérance et mandat de gestion : quelle est la différence ?

Classement archives : combien de temps doit-on garder les doubles des factures clients ?

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Erreur ou explication!!!

Section besoin de financement : pourquoi n'a-t-on pas les 30 000 euros de fonds de roulement dans le montage financier de départ ?

Durée de rotation du stock en jour : est-elle une moyenne ou doit-elle être calculée en fonction de l'entreprise ?

Dotations aux amortissements : ne servent-elles qu'à calculer le résultat imposable ?

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Petits-déjeuner : sont-ils soumis à la baisse du taux de TVA ?

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