Elisabeth
Pierre, bièrologuue, vient de publier le premier guide Hachette
des bières. Conçu comme un guide d'achat, il recense 800 bières françaises artisanales
et internationales, 250 brasseries et 50 coups de coeur. L'ouvrage comporte une partie
connaissance des bières avec l'histoire, les ingrédients, les étapes de la fabrication
et des conseils de dégustation et une autre consacrée à la présentation des différentes
bières proposées en France et à l'internationale comme l'Angélus de la brasserie
Lepers dans le Nord-Pas-de-Calais, la Maquisarde blanche de la ferme-brasserie des
monts et barrages dans le Limousin et la Guinness en Irlande. Pour chaque bière
sélectionnée à l'aveugle, sont précisés la note obtenue, la température de dégustation,
l'accord mets-bières, et la synthèse de la dégustation et la présentation de la
brasserie.
Le guide Hachette des bières d'Elisabeth Pierre
Édition : Hachette
360 pages
Prix : 19.90€
Le guide Hachette des bières d'Elisabeth Pierre
Édition : Hachette
360 pages
Prix : 19.90€
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