Cet ouvrage organisé géographiquement par pays, puis par région, propose une présentation historique de la bière, un état de la production actuelle et dresse des perspectives d'avenir. Il permet ainsi de découvrir le travail des brasseries de plus de trente pays depuis les bières belges des trappistes jusqu'au bia hoi du Vietnam. Des exemples de bières de qualités reconnues pour leur intérêt organoleptique sont ainsi présentées pour chaque pays, chaque style et chaque brasserie proposant ainsi une sélection de 500 boissons différentes.
Le grand livre Hachette de la bière de Tim Webb & Stephen Beaumont
Edition : Hachette pratique
Prix : 24.90 euros
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Prix : 24.90 euros
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