Optimiser ses achats pour améliorer son compte de résultat

Passer par une centrale d'achats permet de maîtriser ses achats et d'améliorer ainsi ses résultats et sa compétitivité.

Publié le 02 mai 2017 à 11:03


Les achats constituent le socle des métiers du commerce et de la distribution, il est donc primordial de les maîtriser, et surtout de le faire avant que ça aille mal. "Le premier euro de marge se fait à l'achat", insiste Xavier Alberti, directeur général de Châteaux & Hôtels Collection. "Mais acheter, c'est un métier à part entière, poursuit-il. On pense tous être un bon négociateur. Mais comment le savoir si on n'a pas d'éléments de comparaison ? Il y a des règles inhérentes à la négociation. L'intérêt de passer, pour un restaurateur ou un hôtelier, par une centrale d'achat comme Cadhi, par exemple, c'est d'avoir accès à la force d'une vraie professionnelle des achats, qui a le savoir-faire et le pouvoir de peser dans la négociation pour proposer les meilleurs tarifs négociés pour son secteur d'activité. "

Les adhérents à la centrale Cadhi enregistrent tous, en moyenne, 10 à 30 % d'économies. Et ça peut être encore plus intéressant dans le cadre d'une rénovation ou d'une ouverture. 

 

Les avantages de la centrale d'achat 

Passer par la centrale d'achat Cadhi, par exemple, permet aux professionnels :
• de bénéficier immédiatement de tarifs négociés
• de profiter de la force du collectif pour avoir accès à des tarifs plus compétitifs et équivalents à ceux des grands groupes
• de récupérer les remises négociées en fin d'année 
• de choisir les domaines pour lesquels on veut se fournir (boissons, épicerie, produits d'entretiens, blanchisserie, équipement, services...)
• d'enregistrer 10 à 30 % d'économies. 



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles

Dialoguez avec nos experts !

(Service réservé à nos abonnés : 3,90€/mois)

Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?

Un seul clic pour accéder à la suite :




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter !


Dernières offres d'emploi

Chef de cuisine H/F

75 - PARIS 08

Le Splendide est une nouvelle maison parisienne située au cœur du 8? arrondissement, née de la volonté de faire revivre l’esprit des grandes brasseries françaises. Notre cuisine s’inspire du manuel d’Auguste Escoffier et des recettes emblématiques des années 1920-1930, revisitées avec exigence, p

Posté le 13/07/2026

Garçon de café - Limonadier H/F

75 - PARIS 06

Le Café de Flore, 172, Boulevard Saint Germain 75006 Paris recrute : GARÇON LIMONADIER CONFIRME (H/F) - Horaires du soir Nous recrutons des candidats ayant impérativement une expérience confirmée en Brasserie gros volume. Vous devez avoir un gilet de limonadier et savoir travailler au plat

Posté le 13/07/2026

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

74 - Arâches

Le Village sportif UCPA des Lindars, situé dans la station de Flaine, fait partie des sites "skis aux pieds" et donne accès à un des plus grands domaines skiables des Alpes du Nord. Il possède une capacité d'accueil de 355 lits clients. Tes missions: * Tu élabores et produis des plats variés et qu

Posté le 13/07/2026