Pour l’édition 2023, Antonio Salvatore, chef du restaurant La Table d’Antonio Salvatore, 1 étoile Michelin à Monaco, et Giuseppe Cutraro, chef des restaurants Peppe à Paris, seront les présidents du jury de la 7e édition du concours Pizza à Due organisé par Galbani Professionale.
L’épreuve se fait en binôme, un maître pizzaïolo et un chef de cuisine. Avec la combinaison des deux savoir-faire, empâtement, cuisson et maîtrise des techniques culinaires, ils devront réaliser une pizza gastronomique.
Le binôme vainqueur remportera un voyage à Parme en Italie (valeur 1 250 € par personne) pour participer aux championnats du monde de Pizza a Due, ainsi qu’une journée de préparation et de conseils avant la finale à Parme avec Antonio Salvatore et Giuseppe Cutraro.
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