Bonjour,

Je me permets de revenir vers vous concernant notre future ouverture pour fin 2021, début 2022, de chambres d hotes et restaurant.
Le bien destiné à cette entreprise sera notre habitation principale, 3 chambres d hotes en etage dans un batiment, la cusine pro sera dans une autre partie, une pièce de 30 m2 environ, nous savons que nous devons faire un changement de destination avec permis de travaux, pas de modification extérieure, de plus nous sommes en campagne isolés, pas de soucis de copro ou voisinage.
Le batiment date de 1643, donc nous avons des contraintes architecturales qui ne sont pas compatibles avec des normes d accessibilité, etroitesse des portes, escalier... pour les normes ERP nous allons nous faire aider par la CCI de la region qui fera un audit et nous fera dossier de demandes.
Pour la cuisine il n y a qu une porte, nous allons modifier sol et murs pour qu ils soient conformes, mais pour etre surs de faire les choses correctement devons nous faire appel a un maitre d œuvre spécialisé dans les cuisines pro, quelles seront les obligations pour incendie et sécurité?
La salle de restaurant sera dans le meme batiment que les chambres d hotes cela implique t il que tout le batiment sera ERP ou seulement la salle ?
Nous avons beaucoup d interrogation a ce sujet car si cela nous implique trop de travaux pour tout transformer en ERP, nous avons la solution de faire la salle de restaurant dans un batiment independant qui serait lui le seul a recevoir du public ?

Merci pour votre aide, j espere avoir ete claire, cordialement. véronique

Bonjour,

Merci pour votre retour, nous nous permettrons de vous envoyer les plans et nos souhaits quant à l implantation de la cusine et la salle de restaurant si cela ne vous dérange pas, vous nous aviez deja bien aidé pour le matériel nécessaire.
Bonne journée, cordialement. Véronique