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Complément d'activité : est-ce possible qu'une pâtisserie reboosterait le restaurant ?

Tous les hivers notre hôtel restaurant situé dans une ville de 3000 habitants est au point mort. Je suis persuadé qu'une activité annexe sur l'année pourrait boosté le restaurant tel qu'une pâtisserie (métier mal représenté dans notre commune). La pâtisserie serait fournisseur du restaurant, permetterait d'ouvrir un salon de thé et couplé avec des produits locaux vendrait ses spécialités aux clients de l'hôtel et du restaurant et vice versa les clients de la pâtisserie ayant franchi la porte de l'établissement pourraient se dire 'tiens, faudrait venir manger là ce week-end'. Je pensais à une pâtisserie car il faut un commerce qui fonctionne l'hiver avec des clients locaux et l'été avec des clients locaux et touristique, aussi parce qu'une belle vitrine donne envie d'entrer. j'ai vu un hôtel-restaurant qui tenait une cave à vin qui marchait très fort. Vous êtes d'accord ou pas, je suis preneur d'idées sur le sujet. Autre | laurent | jeudi 24 janvier 2008

Ouverture bar à jus de fruits : quel type de cuisine installer et peut-on avoir la liste de mises aux normes ?

bonjour à tous, mon compagnon et moi souhaitons ouvrir un bar à jus de fruits, cocktails et une restauration rapide (salades, soupes, wraps sur place et à emporter) et le week end des menus world food pour faire connaitre chaque week end un menu unique d un pays étranger). quel type de cuisines devons nous implanter?(liste complète si possible pour être aux normes). nous avons trouver un fond de commerce qui fait 145m². la cuisine semble petite mais on peut agrandir. merci Autre | bona | mercredi 23 janvier 2008

Achat fonds restaurant : quelle est la liste des documents à fournir ?

Bonjour, Je suis en contact avec un restaurateur pour lui acheter son fond (particulier à particulier). J'essaye d'établir une liste des documents qu'il doit me fournir mais ça n'est pas facile. Une liste officielle et exhaustive de ce que doit fournir le vendeur existe-t-elle quelquepart? Par la même occasion, existe-t-il également une liste moins officielle de ce qu'il est conseillé à un acheteur de demander au vendeur? Autre | ael24 | samedi 19 janvier 2008

Coaching pour café restaurant : cela existe-t-il pour savoir bien acheter, savoir négocier avec le brasseur ?

Bonjour,je créer une affaire un café restaurant,je souhaiterais prendre un coach pendant au moins 1 an.J'ai besoin de cette personne qui connais tout sur ce métier : Comment bien acheter, comment négocier avec le brasseur, l'organisation ...Pour moi il s'agit d'un retour aux sources et j'ai besoin d'être aider pour mener mon affaire dans les meilleures conditions possible. vers qui pourrais je me rappocher ? Merci guigui Autre | Guigui | mardi 15 janvier 2008

Demande agrément vétérinaire : peut-on exercer son activité dès lors de l'envoi du dossier où faut-il l'avoir reçu ?

Bonjour, j'espère que vous pourrez m'aider même si mla question déborde votre sujet d'intervention est ce qu'un grossite en produits alimentaires carnés et carcasses peut commencer son activité dès lors qu'il a envyé un dossier de demande d'agrément ou doit-il impérativement attendre son agrement conditionnel?le détail du plan de formation des employés ne peut etre fourni lors de la constitution du dossier étant donné que l'entreprise si elle n'a pas commencé son activité ne peut pas ou n'a aucun interet à contractualiser avec une société prestataire idem pour la dératisation l'enlement des déchets etc Merci de votre réponse Autre | HERVEGAS | lundi 14 janvier 2008

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