Il existe des avocats qui s'occupe plus particulièrement des franchisés et qui défendent leur droit. Mais je n'ai pas de nom à vous communiquer.
Toutefois, je vous précise que du 20 au 23 mars se tient le salon de la Franchise à Paris Porte de Versailles où de nombreux intervenants seront présents : http://www.franchiseparis.com