bonjour,

Je souhaite prendre un local dont le proprietaire refuse l'existence d'une extraction.
Le bail actuel designe l'activité 'depot de pain-sandwicherie-boissons-bonbons-viennoiserie avec interdiction de la fabrication du pain sur place'.
Mon activité sera celle d'une sandwicherie-saladerie-fabrication de pates fraiches-glacier-creperie, dois-je avoir une extraction exterieure pour ces activitées ou puis-je me contenter d'une hotte sans sortie exterieure? Le proprietaire peut-il m'empecher d'installer une hotte sans sortie exterieure?
Dans quels cas, d'apres la reglementation, l'extraction est-elle obligatoire?