Vous pouvez effectivement refuser que cette salariée s'absente le samedi soir en lui rappelant qu'il s'agit d'un jour de travail habituel. Si celle-ci ne se présente pas le samedi sans autorisation, ni justificatif de son absence, il faut alors lui notifier part écrit ses absences afin de constituer un dossier pour un licenciement ultérieur si elle persiste à ne pas vouloir travailler le samedi soir.