Etats généraux : regroupement d'indépendants sous une marque

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ETourisme

vendredi 10 avril 2009

On voit des chaines reussir (Courtepaille, Buffalo et autre Ibis..) parceque justement les clients sont rassurés de trouver une prestation uniformisée... rassurante et garantie...
Aller vers un restaurant ou un hôtel inconnu c'est prendre le risque de la déception...peu de clients cherchent celà !
C'est pour çà que je répète que les hôteliers indépendants doivent se regrouper sous une marque ..tout en mettant en avant leur différence...(avec un vrai budget commercial !)
Garantir que leur différence est mieux qu'une chaine... au même prix.... c'est celà l'avenir

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Jean-Luc FESSARD

samedi 11 avril 2009

Et si la TVA était l'arbre qui cache la forêt?
Merci Sylvie pour votre commentaire.
Merci Bernard pour ta réponse.
Mais je persiste, lorsque j'évoquais 3 ans c'est parce qu'il faut du temps pour réussir un changement (par exemple c'est le temps qu'il faut à un agriculteur pour passer de l'intensif au bio). Il y a urgence c'est la crise, ne faisons pas n'importe quoi. Nous sommes dans une crise profonde, plus profonde que ce que disent nos dirigeants. Elle est économique,sociale et écologique. Bravo aux restaurateurs qui font bien leur métier, haro sur les autres, mais ce qui se joue dépasse largement le marketing de nos assiettes. Puisque nous nous préparons à des états généraux, n'oublions pas qu'en 1789 dans leurs cahiers de doléances les riverains de la Loire se plaignaient de manger du saumon tous les jours. La questions est: quels doivent être les fondamentaux d'une restauration durable? Comment aujourd'hui être des dirigeants prospères parce qu'ils ont des clients heureux d'avoir en face d'eux des employés heureux de leur servir de bons produits parfaitement sains. L'état est prèt à faire un effort financier profitons-en pour dès aujourd'hui poser les bases de la restauration de demain. Y a t'il des candidats pour conduire une réflexion dans ce sens?
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Restaurator

lundi 13 avril 2009

Ouhai ! Jean Luc faut attendre demain.
Boutboul c'est un mec important, mais radin. Tellement radin qu'il préfère te parler direct sur ce forum (nous on s'en fout de ce qu'il a à te dire) plutot que de te téléphoner.
Et pire: plutot que de télephoner à son copain qui connait un gars qui habite sur le palier du type qui est cousin avec la mère de celui qui sort les poubelles dans l'immeuble de la secrétaire du ministre, il va y aller lui même. A pied bien sûr.
Le temps qu'il revienne avec la réponse négative (même pour aller faire pipi il doit demander la permission, puis ensuite la clef) tu seras ministre du développement durable.
Prépares ton programme, ça va démarrer sec.
Mais pas tout de suite mon Jean Luc. Boukra comme on dit...
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l'aubergiste

lundi 13 avril 2009

restaurateurs, voila ce que l'on pense de vous ...

HCR : Malgré les cadeaux fiscaux, la fraude continue !


Remises de cotisations sociales et aides spécifiques au secteur de l’hôtellerie-restauration garantissent aux employeurs la quasi annulation des contributions patronales pour le SMIC et les bas salaires de la profession. Cependant, les employeurs continuent de se plaindre de la “lourdeur des charges sociales”. Un mensonge qui n’a plus d’autre fondement que de justifier le recours massif au travail dissimulé.
Pour l’année 2007, l’ACOSS (Agence Centrale des Organismes de Sécurité Sociale) fait part d’une nouvelle hausse dans le secteur du nombre de redressements de 20% avec un montant moyen national de 13 000 €.
Déjà en 2006, cet organisme avait pointé dans les HCR en Ile de France, 61% de taux de fraude, 26,5% en moyenne au niveau national, soit un salarié sur 10 concerné !
Pourtant l’incitation à la régularisation du travail dissimulé fut l’un des arguments phares de l’instauration des aides “Sarkozy”. Versées aux employeurs depuis juillet 2004 et évaluées à 1,5 milliards d’euros par an, elles n’ont eu, à l’évidence, aucun effet. Alors pourquoi continuer à leur verser l’argent des contribuables ?
Malgré le renforcement annoncé (effectif seulement depuis juin 2008), les contrôles restent très insuffisants devant l’ampleur du phénomène. L’ACOSS a beau calculer une progression de 13,40% par rapport à 2006, les 76 000 salariés contrôlés (employés par 36 580 entreprises) au niveau national en 2007 sont à comparer aux 23,5 millions d’actifs en France.
Chaque année, ce sont plusieurs dizaines de millions d’euros qui manquent à nos caisses de retraite et de prévoyance. Quand on pense que le gouvernement veuille encore réduire le taux de TVA, c’est simplement scandaleux.
Ces employeurs indélicats ne volent pas seulement l’Etat, mais VOUS aussi ! N’attendez pas la veille de votre départ à la retraite ou de tomber en longue maladie pour découvrir qu’un de vos employeurs a omis de verser vos cotisations sociales à l’URSSAF. Si vous avez le moindre soupçon, déclaration préalable à l’embauche non remise, fiche de paye non conforme, nombre d’heures déclarées incorrecte, tricheries concernant le droit de service, etc., n’hésitez pas à consulter votre syndicat ou à écrire aux URSSAF.
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Restaurator

lundi 13 avril 2009

Et encore ! tu ne nous parles pas de...
...l'hygiene ?


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l'aubergiste

lundi 13 avril 2009

j'ose pas parce que c'est pas du propre.....
Bonsoir chez toi
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Albert

lundi 13 avril 2009

Ni du bon gout des bons petits plats !
Heureusement ça ça ne se mesure pas ! ouf!
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ETourisme

lundi 13 avril 2009

Mais dans certaines régions...c'est 35 % de l'emploi..
Donc de l'économie locale... le gouvernement ne sera pas perdant en comprenant et soutenant l'hôtellerie - restauration..*
Alors que soutenir la metalurgie...franchement c'est à fonds perdus ....et souvent pour aider (involontairement) au financement d'usines en roumanie, donc à la délocalisation..
Pas de risque de ce type dans nos métiers...délocaliser la crépérie d'a coté en Roumanie ???
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Albert

lundi 13 avril 2009

M'suis encore emmélé les pinceaux !
... eun'bèz à tertous !
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ETourisme

lundi 13 avril 2009

Heureusement que les clients aiment mieux les restau...
Que les restaurateurs eux meme !
Quelle profession se dénigre autant ???
Les banquiers ? ....çà m'etonnerait..et pourtant en terme de détournements financiers et d'impots..les restaurateurs sont des rigolos à coté !!!!
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Albert

lundi 13 avril 2009

Raison de plus pour payer ses charges, E.T. !
car les faire payer par ceux qui vont etre délocalisés en roumanie, ça marche pas non plus.
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Thénardier Père & fils

mardi 14 avril 2009

C'est pas bien, l'aubergiste, de...
...rapporter des rapports qui disent du mal des restaurateurs. Pas bien du tout. Alors quoi, non seulement on ne peut plus garder la TVA por soi, mais en plus il faudrait arrêter de frauder ?!!! Dans quel monde vit-on, je vous le demande.

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