Pourquoi pas lui faire directement un contrat ?

oui bien sur mais c'était pour le rassurer en attendant qu'il commence.

Une lettre d'embauche ne créé pas d'obligation et donc ne sert à rien.
Un contrat , oui. Pour les 2 parties.

@Breizh : contrairement à ce que vous dites, la lettre d'embauche est bien un contrat qui sert bel et bien et contraint les deux parties signataires.
Sachez qu'un contrat de travail peut exister d'ailleurs sans qu'il soit écrit. Il est automatiquement qualifié en CDI, sans période d'essai (de plus). Donc la lettre d'embauche constitue un réel engagement et sa rédaction est déterminante pour qu'aucune contestation ne puisse être levée par la suite.

Pourquoi faire 2 écrits ? Faites le contrat directement, comme ça votre futur salarié saura exactement à quoi s'attendre puisque détaillé comme le précise P. Carbillet ! Rien n'empêche un salarié en activité ailleurs de signer un contrat pour une embauche future...

Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué ! Nous tenons tout de même à notre réputation d'entasseurs de papiers et de normes et de contrats et de, et de ...
"je vous rappelle que la rupture d'une promesse d'embauche par l'employeur constitue un licenciement sans cause réelle et sérieuse"
Mme Carbillet merci de rappeler ce que cela coûte au salarié qui ne rompt sa promesse d'embauche.
Un peu d'équité, quoi !

alors Breizh soyez tranquille cela ne coutera rien au salarié : il va vous présenter un arrêt maladie et en même temps vous adresser un préavis de démission... au mieux ! ou bien tout simplement opter pour l'abandon de poste ce qui le conduira à bénéficier inévitablement d'une procédure de licenciement lui garantissant le versement d'allocation Assedic. Vous savez très bien comment cela fonctionne... Donc, comme nous en sommes à des situations où le salarié bénéficie systématiquement de la présomption de bonne foi, il est clair que l'employeur doit tout faire pour "border son périmètre" et démontrer qu'il a agit dans les termes légaux ...
En droit du Travail (droit d'exception... et de quelles exceptions) ce n'est pas le salarié qui accuse qui doit apporter la preuve... il doit seulement établir des présomptions de preuves. L'employeur doit démontrer, établir, qu'il n' a pas fait ce dont il est accusé... Ce qui reste une réplique de l'Ancien Régime, soulignons-le !
Et, l'inverse de toutes les autres juridictions !

Marie vous exagérez un tantinet : il y a une période d'essai lors d'une embauche donc si la personne se désiste, fin de période d'essai :-)))
Faisons simple...

@Thalie : sauf que cette période d'essai ne se présume pas. Elle doit être clairement énoncée dans le contrat, voire dans la lettre d'embauche.

Sans cette précision, le contrat est réputé être sans période d'essai.

D'autre part, même en période d'essai, il y a un délai nécessaire à respecter pour rompre celle-ci. Il y a encore quelques années, on partait du jour au lendemain. Aujourd'hui, vous avez un préavis à respecter, même pendant la période d'essai.