Oui, c'est 15 jours.

BONSOIR MON EMPLOYEUR NE VEUT PAS ME DONNER MES QUINZE JOURS DE PRÉAVIS POUR DÉMISSIONS IL ME DIT QUE MON CONTRAT DE TRAVAIL COMPORTE TROIS MOIS DE PRÉAVIS EN CAS DE DÉMISSION. MAIS JE NE SUIS PAS CADRE A T IL LE DROIT DE M EXIGER TROIS MOIS DE PRÉAVIS POUR DÉMISSION SACHANT QUE JE SUIS EMPLOYÉ DE CUISINE AVEC MOINS DE DEUX ANS D ANCIENNETÉ

Appelez l'inspection du travail de votre région, et expliquez leur avec votre contrat de travail en main. Il vous répondront clairement aussitôt.

Garcia, votre patron peut se rouler par terre... c'est pas lui mais le code du travail qui compte !!!
pour une démission, c'est l'ancienneté qui compte et le statut

bonjour et merci paul cela me rassure donc moi ma convention me dit quinze jours de preavis pour moins de deux ans d'ancienneté en tant qu employé donc son contrat de travail qui dit etre en accord avec la convention collective des hcr et faux

son contrat, donc le votre contrat peut être en accord....... mais doit stipuler la durée de la période d'essai et du préavis !
bon courage pour lui annoncer et envoyez une LRAR pour "prendre date"

mon contrat stipule trois mois de préavis
mais il stipule aussi être fait en accord avec la convention collective qui s'applique a notre entreprise or quand je regarde la convention collective je vois que par mon statut et mon ancienneté j ai quinze jours de préavis
mon employeur ne veux pas comprendre que je ne suis pas cadre pourtant c'est lui qui a fait le contrat de travail lol

donc, vous avez la réponse et "prenez date" par écrit

Je m'en tiendrais aussi à 15 jours. Mais comme vous avez signé ce contrat, il peut essayer de le faire valoir. Rien ne dit qu'il y arrivera, mais... Dans le doute, prenez des renseignements plus formels auprès de l'inspection du travail ou auprès d'un avocat spécialisé en droit du travail.

C'est question a déjà été traité et figure dans ce blog dans la rubrique Vos questions au numéro 41.16 : Le contrat de travail ne peut prévoir un préavis de démission plus long que celui de la convention collective

En conséquence pour répondre à Manu, figure sur votre contrat de travail le statut employé confirmé par le montant de vos cotisations sociales, en conséquence vous devez vous référer à l'article 30.1 de la convention collective des CHR du 30 avril 1997 qui fixe la durée de votre préavis à 15 jours. Délai qui s'impose à votre employeur. Celui-ci ne peut vous imposer un délai plus long que celui prévu par la convention collective (Cass. soc. 1.4.1992 n°90-43.999).