Concrètement, un salarié sera soumis au pass sanitaire si l’activité exercée est soumise au pass sanitaire. Mais même dans ce cas, tous les salariés ne seront pas soumis au pass, s’ils travaillent dans un espace non accessible public ou en dehors des horaires d’ouverture au public. Un cuisinier qui reste dans cuisine, ne devrait pas être soumis au pass sanitaire.
Le ministère précise dans sa FAQ que le pass sanitaire ne peut être exigé des salariés qui exercent dans le cadre de la vente à emporter des plats préparés. Mais que c’est en revanche, une obligation pour les salariés qui travaillent en terrasse.

Le décret du 7 août 2021 précise que les salariés qui travaillent dans un espace non accessible au public ou en dehors des horaires d'ouverture au public ne sont pas soumis au pass sanitaire. Donc vos cuisiniers et plongeurs qui restent en cuisine ne sont pas soumis au pass sanitaire. Le fait que ces salariés sans pass sanitaire croisent des salariés soumis à l'obligation du pass sanitaire dans les vestiaires, ne les obligent pas à avoir un pass sanitaire de ce fait. Je vous précise que les cuisiniers et les plongeurs qui ne sont pas soumis au pass sanitaire devront en revanche conserver le masque, alors que les serveurs pourront le retirer car ils sont soumis au pass sanitaire à partir du 30 août.

Le personnel de cuisine qui n'est pas en contact avec la clientèle n'est pas concerné par le pass sanitaire.
Le décret du 7 août 2021 précise que les salariés qui travaillent dans un espace non accessible au public ou en dehors des horaires d'ouverture au public ne sont pas soumis au pass sanitaire. Donc vos cuisiniers et plongeurs qui restent en cuisine ne sont pas soumis au pass sanitaire. Le fait que ces salariés sans pass sanitaire croisent des salariés soumis à l'obligation du pass sanitaire dans les vestiaires, ne les obligent pas à avoir un pass sanitaire de ce fait. Je vous précise que les cuisiniers et les plongeurs qui ne sont pas soumis au pass sanitaire devront en revanche conserver le masque, alors que les serveurs pourront le retirer car ils sont soumis au pass sanitaire à partir du 30 août.

Le personnel de cuisine qui n'est pas en contact avec la clientèle n'est pas concerné par le pass sanitaire. Votre cuisinier peut continuer à venir travailler.
Le décret du 7 août 2021 précise que les salariés qui travaillent dans un espace non accessible au public ou en dehors des horaires d'ouverture au public ne sont pas soumis au pass sanitaire. Donc vos cuisiniers et plongeurs qui restent en cuisine ne sont pas soumis au pass sanitaire. Le fait que ces salariés sans pass sanitaire croisent des salariés soumis à l'obligation du pass sanitaire dans les vestiaires, ne les obligent pas à avoir un pass sanitaire de ce fait. Je vous précise que les cuisiniers et les plongeurs qui ne sont pas soumis au pass sanitaire devront en revanche conserver le masque, alors que les serveurs pourront le retirer car ils sont soumis au pass sanitaire à partir du 30 août.

Il n'y a pas d'interdiction à ce que le cuisinier sans pass sanitaire puisse manger avec ces collègues titulaires du pass sanitaire. Mais il est important de faire respecter les gestes barrières. Il peut être conseillé de faire respecter un minium de distanciation à ce salarié par rapport à ses collègues.

Pour assurer le service en salle du restaurant d'application vous devez être titulaire du pass sanitaire, ce qui ne veut pas dire forcement vacciné car vous pouvez aussi produire un test PCR, antigénique ou autotest supervisé par un professionnel de santé ou un certificat de rétablissement.

Dés le 30 août juste avant l'entrée en vigueur du pass sanitaire pour les salariés, j'avais écrit que le pass sanitaire n'était pas nécessaire pour le personnel de cuisine qui n'était pas en contact avec la clientèle. Les règles n'ont pas changées et sont toujours applicables suite à la transformation du pass sanitaire en pass vaccinal.
Je vous prie de bien vouloir trouver la réponse que j'avais effectué à la date du 30 août (réponse que vous pouvez retrouver sur cette grappe):
Le personnel de cuisine qui n'est pas en contact avec la clientèle n'est pas concerné par le pass sanitaire. Votre cuisinier peut continuer à venir travailler.
Le décret du 7 août 2021 précise que les salariés qui travaillent dans un espace non accessible au public ou en dehors des horaires d'ouverture au public ne sont pas soumis au pass sanitaire. Donc vos cuisiniers et plongeurs qui restent en cuisine ne sont pas soumis au pass sanitaire. Le fait que ces salariés sans pass sanitaire croisent des salariés soumis à l'obligation du pass sanitaire dans les vestiaires, ne les obligent pas à avoir un pass sanitaire de ce fait. Je vous précise que les cuisiniers et les plongeurs qui ne sont pas soumis au pass sanitaire devront en revanche conserver le masque, alors que les serveurs pourront le retirer car ils sont soumis au pass sanitaire à partir du 30 août.