Bonjour,

Je vous remercie pour votre réponse.
L'article GC4 du Règlement de Sécurité ERP précise que Les circuits alimentant les appareils de cuisson et les appareils de remise en température, en énergie électrique, en combustibles gazeux, en combustible liquide ou en vapeur, doivent comporter un dispositif d'arrêt d'urgence par énergie.Les dispositions du présent chapitre sont applicables aux installations d'appareils de cuisson et d'appareils de remise en température destinés à la restauration situés dans les locaux accessibles ou non au public.Le dispositif d'arrêt d'urgence de l'énergie électrique visé au § 1 ne doit pas couper les circuits d'éclairage ni les dispositifs de ventilation contribuant à l'évacuation des fumées en cas d'incendie.
Il semblerait donc que la norme soit moins restrictive et ne concerne en fait que les matériels de cuisson et les appareils de remise en température. Ne sont pas concernes les chambres froides, le hotte est l'éclairage.
Confirmez vous mon analyse ou est ce que je me trompe?
Merci

Merci