Allergène : ce décret est-il réellement entré en vigueur ?

François

vendredi 12 décembre 2014

Pascale CARBILLET

vendredi 12 décembre 2014

Non le décret n'est toujours pas publié pour l'instant. C'est la raison pour laquelle je ne peux encore vous informez sur cette obligation d'information relative aux allergènes.

PHKC

vendredi 9 janvier 2015

Allergène : ce décret est-il réellement entré en vigueur ? et si oui applicable en janvier 2015

Sandrine

mercredi 4 février 2015

Je reprends la question de François et PHKC : la réglementation concernant l'information sur les 14 allergènes est-elle parue et applicable à quelle date ?

VENDEL

mercredi 11 février 2015

Madame Carbillet,

Un ami restaurateur me dit que je dois afficher dans chaque menu la liste des allergènes, est-ce vrai? Ou puis-je tenir à disposition cette liste aux personnes qui l'a demande?

Pour les produits fait maison, nous fabriquons tout nous même à partir de produits bruts, dois-je le noter en plus du logo, merci de m'éclairer sur le sujet.

Jean Marie VENDEL

Pascale CARBILLET

jeudi 12 février 2015

Selon la réglementation européenne les restaurateurs ont l'obligation d'informer leurs clients de la présence d'allergènes dans leurs plats. Mais le décret d'application précisant les modalités de cette information n'est toujours pas publié. Selon la secrétaire d'état au tourisme Carole Delga ce décret devrait sortir fin mars.

Pascale CARBILLET

jeudi 12 février 2015

En réponse à Vendel, vous n'avez pas à afficher la liste des allergènes sur vos menus, mais seulement de préciser que vous maintenez cette liste à disposition.

marmite 973

samedi 20 juin 2015

Bonjour
Je n'ai pas suivit toutes l'actualite ,pourriez vous ,nous faire savoir ou nous en somme avec cette nouvelle procedure ?
merci ,bravo pour votre aide concequente
JL

Pascale CARBILLET

lundi 22 juin 2015

Cette obligation entre en vigueur au 1er juillet 2015. Vous retrouvez un article sur le sujet dans l'hebdomadaire de cette semaine.

marmite 973

lundi 22 juin 2015

ok merci

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