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 du 16 décembre 2004 |
CAMPUS |
40 000 ÉLÈVES CONCERNÉS
Jumelage franco-britannique entre lycées professionnels
Villeneuve-Loubet (06) La signature officielle du jumelage a eu lieu le 4 décembre dernier à la fondation Auguste Escoffier.
À la table des signataires : le président de la Fondation Auguste Escoffier, Dario
dell'Antonia, et les proviseurs des lycées concernés. Côté français :
Jean-Louis Séasseau du lycée Francis de Croisset de Grasse, Alain Andrau du lycée
Auguste Escoffier à Cagnes-sur-Mer, Eric Douçot du lycée Paul Valéry de Menton et
Michel Prospéri, du lycée Paul Augier à Nice. Côté
anglais : Paul Norman du Thanet College à Kent, Andy Wilson du Westminster Kingsway
College de Londres, Rowland Foote du Bournemouth and Poole College de Bournemouth et David
Foskette de la Thames Valley University de Londres. Le recteur d'académie, Jean-Marie
Cabasse, le député Lionnel Luca, le maire de Villeneuve-Loubet, Richard Camou, Michel
Bourdin, Gilbert Mary, adjoint au maire de Nice, et Michel Escoffier, arrière-petit-fils
du maître, étaient également présents.
Les lycées professionnels Francis de Croisset de
Grasse, Auguste Escoffier de Cagnes-sur-Mer, Paul Valéry de Menton et Paul Augier de Nice
sont désormais jumelés avec 4 établissements britanniques, le Thanet College de Kent,
le Westminster Kingsway College de Londres, le Bournemouth and Poole College de
Bournemouth et la Thames Valley University de Londres. Objectif : développer des liens
professionnels, culturels de part et d'autre du Channel. À l'origine de cette initiative,
la Fondation Auguste Escoffier de Villeneuve-Loubet s'est attelée à ce projet avec
l'aide de Michel Bourdin, ex-chef du Connaught à Londres et fondateur de l'Academy of
Culinary Art.
"Au travers de cette charte, explique
Dario dell'Antonia, président de la Fondation Auguste Escoffier, nous avons voulu que
les jeunes puissent avoir la possibilité de s'ouvrir sur l'international, sur une langue
étrangère, sur des méthodes de travail différentes ; et en ce qui concerne les
professeurs, nous souhaitons qu'elle stimule les échanges au niveau de l'enseignement, de
la participation aux colloques. Il s'agit de créer une relation permanente et suivie, enrichie tous les ans
par une rencontre, dans l'un et l'autre pays, à tour de rôle." Au total, près de
40 000 élèves sont concernés,
dont 30 000 pour les 2 seuls établissements britanniques de Londres. Une façon de
prolonger l'Entente Cordiale.
Lydie Anastassion
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L'Hôtellerie Restauration n° 2903 Hebdo 16 décembre 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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