 |
 |
|
 |
 |
 du 18 novembre 2004 |
ARRÊT SUR IMAGE |
PÂTISSERIE
Ferrandi fête le 10e anniversaire de l'échange franco-allemand d'apprentis
La promotion de stagiaires
allemands et leurs homologues de l'École Ferrandi à Paris.
1994-2004
: L'échange entre les apprentis pâtissiers de
l'École Ferrandi à Paris et de la région du Baden-Württemberg en Allemagne a 10 ans.
Chaque année, une vingtaine d'apprentis des deux pays effectue un stage de 3 semaines
dans le pays partenaire. Ici, la 10e promotion de jeunes pâtissiers allemands,
venue découvrir des techniques, des produits, des méthodes de travail nouveaux, mais
aussi une autre culture.
La 11e promotion, en formation bac pro à
Ferrandi, effectuera son stage en mars 2005 à l'École de boulangerie-pâtisserie de
Stuttgart. zzz22v
Article précédent - Article suivant
Vos questions et vos remarques sur le Forum des Blogs des Experts
L'Hôtellerie Restauration n° 2899 Hebdo 18 novembre 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
Podcasts
