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	du 18 novembre 2004	HÉBERGEMENT

EN BREF

+ 11 % pour Best Western France
C'est la progression du chiffre d'affaires de Best Western France au 31 octobre 2004. Ce chiffre a été annoncé par Stéphane Gauthier, le directeur France du groupement, à l'hôtel Best Western Aéroport de Marseille, le 9 novembre 2004, à l'occasion d'une conférence organisée par la marque sur le thème de l'évaluation du fonds de commerce en hôtellerie. Après une présentation de la méthode d'évaluation utilisée par l'antenne locale du cabinet de consultant PriceWaterHouseCoopers PME, Joël Didillon, président de Best Western France, et Stéphane Gauthier en ont profité pour présenter le fonctionnement de la chaîne volontaire, son positionnement sur le marché français, européen et international, ainsi que ses perspectives de développement. Parmi les villes ciblées situées en France, on compte Montpellier, Aix-en-Provence, Bordeaux et Toulouse.
Pour en savoir plus sur BestWestern France : www.bestwestern.fr zzz36v

Lopesan confirme son intérêt pour TUI
Le groupe hôtelier espagnol a confirmé, dans une interview au Financial Times Deutschland, être intéressé par le rachat d'une partie des 31,3 % du groupe de tourisme allemand TUI détenus par la banque publique allemande WestLB. zzz70

Démarche Hotelcert pour la qualité de l'hôtellerie champardennaise
La CCI de Reims et d'Épernay organise le 24 novembre (de 15 heures à 17 heures), dans ses locaux, une conférence sur le thème 'Certification, démarche marketing et commerciale : le référentiel Hotelcert'. D'autres réunions de présentation de ce référentiel Hotelcert sont organisées en novembre et décembre par les CCI champardennaises. Pour les hôtels intéressés, renseignements et inscriptions auprès d'Isabelle Cassotti, chef de projet Tourisme de la CCI de Reims et d'Épernay.
Tél. : 03 26 50 62 25
isabelle.cassotti@reims.cci.fr zzz36v

Un 1^er hôtel au design Art + Tech au Moyen-Orient
Après Vienne, Turin, Minneapolis, Hambourg et Hong-Kong, le groupe hôtelier vient d'inaugurer, à Koweït City, son premier établissement Art + Tech du Golfe, Le Méridien Tower Kuwait (70 chambres). À partir de 162 euros la chambre (taxes non incluses). zzz36v

L'Hôtel Alliey (05)mise sur la balnéothérapie
Hervé Buisson, propriétaire de ce Logis de France à Monêtier-les-Bains près de Serre-Chevalier (05), ne veut plus être tributaire de l'enneigement. Il y a un an, il investissait 400 000 euros dans un complexe de balnéothérapie. Du coup, son taux d'occupation d'avril bondissait de 30 à 70 %."En avril, les Marseillais, la clientèle attitrée de Serre-Chevalier (N.D.L.R. : domaine skiable rassemblant Briançon et 3 communes de la Vallée de la Guisane) sont aux Oursinades de la côte méditerranéenne.
Il est difficile de les faire venir pour skier alors que l'enneigement est formidable", explique Hervé Buisson, 5^e génération d'hôteliers de Monêtier-les-Bains et président du groupement des hôteliers Serre-Chevalier/
Vallée de la Guisane.
Pour allonger la saison d'hiver et se donner une image différente de celle de l'hôtellerie traditionnelle, ce diplômé de l'école hôtelière de Lausanne, passé par le groupe Accor avant d'être "aspiré par les montagnes", a investi 400 000 euros, dont 100 000 euros, de subvention, dans la construction d'un complexe de balnéothérapie avec piscine extérieure chauffée avec nage à contre-courant, spa, jacuzzi, hammam, sauna, cabines de massage, etc. Il ajoute : "Cela va dans le sens de la transformation de cet hôtel de charme en 3 étoiles. Je crois que nous devons, dans le Grand Briançonnais, nous doter de structures de bien-être de ce type. C'est l'un des moyens d'accroître la saison. Ce faisant, nous collons à la demande des clients, nous attirons une clientèle plus variée, dont celle des familles avec enfants, et nous anticipons sur les projets de la commune."
Il tempère : "Notre taux d'occupation d'avril est passé de 30 à 70 % et la fréquentation a augmenté de 10 % sur l'année mais notre bénéfice est resté stable. La hausse du prix des chambres étant calquée sur le surcoût de fonctionnement du centre de balnéothérapie."
D. Fonsèque zzz36v

Hôtel Alliey
11 rue des Écoles
05220 Monêtier-les-Bains
Tél. : 04 92 24 40 02

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L'Hôtellerie Restauration n° 2899 Hebdo 18 Novembre 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE