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 du 08 juillet 2004 |
AU FIL DE LA SEMAINE |
| Ils ont parlé de vous |
| Dans La Nouvelle
République du Centre-Ouest : Le Pavillon des Lys à
Amboise (37), Château de Périgny à Vienne (38), Le Mandarin à Bourges (18). Dans Le Télégramme : Hôtel-restaurant du Commerce-Les Magnolias à Port-Louis (56), L’Océan à Sables-d’Or-les-Pins (22), La Rose des Sables à La Croix-Fichet (22), Les Régates à Perros-Guirec (22). Dans Le Journal de Saône-et-Loire : L’Auberge des Deux Roches à Vergisson (71). Dans Le Progrès : Brasserie de la Bourse à Lyon (69), Yinitial à Lyon (69), Mendo à Lyon (69), Argenson à Lyon (69), L’Auberge du Paradis à Saint-Amour-Bellevue (71), La Table d’Augusta à Saint-Paul-Trois-Châteaux (26), La Villa Augusta à Saint-Paul-Trois-Châteaux (26), Dainamu à Lyon (69). Dans Le Dauphiné Libéré : Les Séquoias à Bourgouin-Jallieu (38), Schaeffer à Serrières (07). Dans Ouest France : Manoir du Petit Corcé à Nouvoitou (35), L’Herbrégement à Noyal-Châtillon-sur-Seiche (35). Dans Les Dernières Nouvelles d’Alsace : Auberge de la Vieille Forge à Lièpvre (68), Villa Casella à Strasbourg (67), Enopasta Bradi à Colmar (68), Il Cortile à Mulhouse (68), Aux Saisons Gourmandes à Barr (67), Au Tilleul à Mittelhausbergen (67), Alexandre à Nîmes-Garons (30), L’Exaequo à Nîmes (30), Le Bouchon et l’Assiette à Nîmes (30). Dans Sud-Ouest : La Taverne du Graal à Bordeaux (33), Les Jardins à Bordeaux (33), L’ Inca à Bordeaux (33), La Petite Gironde à Bordeaux (33). |
Un resto pour Florence Arthaud
Florence Arthaud, qui a jeté l’ancre à
Marseille, vient d’ouvrir une galerie-salon de thé à la Madrague de Montredon, dans
l’extrême est de la cité. Le nom - A Flow - est plutôt évocateur pour les
passionnés de mer. Quant à la première exposition, elle est un vibrant hommage… à
l’âne. Amusant. zzz22v
European Sandwich & Snack
Show
Pour tout savoir sur le créneau en vogue de la
sandwicherie et du snacking… La 6e édition du salon European Sandwich & Snack
Show aura lieu les 2 et 3 mars 2005, au palais des congrès, porte Maillot à Paris. Les
nouveaux produits (produits finis, produits intermédiaires ou ingrédients), les
emballages, les créateurs de concepts de restauration… L’occasion de découvrir
les nouvelles tendances.
Renseignements : ESSS au 01 55 35 08 04. zzz12 zzz22v
Guy Savoy reprend le Chiberta
Le restaurant parisien rouvrira fin août avec un
nouveau décor signé Wilmotte et trois espaces de restauration bien distincts. zzz22v
Un journal gratuit pour les
frères Costes
Les frères Costes préparent le lancement d’un
journal gratuit prévu en octobre prochain. Il serait édité à 40 000 exemplaires et
ambitionne d’être le “reflet chic et glamour de la vie parisienne”.
(L’Express) zzz22v
Bons résultats des Hôtels et
Casinos de Deauville
La Société des Hôtels et Casinos de Deauville a
doublé son résultat net part du groupe au premier semestre de son exercice 2003-2004
(novembre-avril), à 1,3 Me contre 0,6 Me pour la même période 1 an plus tôt. Le
chiffre d’affaires affiche une hausse de 6 % à 95,1 Me. Pour l’avenir, “le
groupe devrait être en progression par rapport à l’exercice 2003, grâce à
l’impact de l’exploitation en année pleine de 280 machines à sous au casino
d’Enghien”, précise le groupe dans un communiqué. zzz36v zzz30m
Fermeture du Bermuda Onion
Il fermera ses portes définitivement le 31 août
prochain. Ouvert en décembre 1985 par Patrick Derderian, le Bermuda Onion fait partie du
Centre Beaugrenelle, qui va être totalement détruit pour donner naissance à un complexe
plus moderne. zzz22v
15 Courtepaille par an
Le groupe de restaurants a annoncé le refinancement de
sa dette, confié à Calyon, pour un montant de 127 Me. Une opération qui a pour but de
permettre à Courtepaille de financer son développement à un rythme de 15 unités par an
sur 5 ans. zzz22v
Dégustation à Ferrandi
Les élèves et les professeurs de
l’ESCF Ferrandi vont réaliser 5 recettes sélectionnées dans le cadre du dernier
concours national de recettes, Patrimoine Culinaire de la Viande. Le 18 et le 19
septembre, à l’occasion des Journées européennes du patrimoine, Ferrandi régalera
les gourmets et les gourmands. Organisé par le Centre d’information des viandes
(CIV), ce concours en direction du grand public fait appel aussi aux professionnels au
sein du jury.
Pour en savoir plus : www.patrimoine-civ.org
zzz22v
Plaza Athénée et Lancôme
Le Plaza Athénée a planché avec les élèves de
l’Institut supérieur de marketing du luxe pour donner vie à des projets de
développement de la marque Plaza Athénée imaginés par les jeunes. Avec Lancôme, cela
se traduit par le lancement de 4 Juicy Tubes Bar Plaza Athénée, des petits gloss
(brillants à lèvres) aux parfums uniques inspirés des cocktails créés par Thierry
Hernandez et l’équipe du bar. Ils seront vendus au bar de l’hôtel et dans tous
les points de vente Lancôme. zzz36v
Le lundi c’est permis
L’Auberge du Clou à Paris invite ses clients à
apporter leur bouteille de vin le lundi soir. ‘Le lundi c’est permis’ les
incite même à une franche convivialité en testant leur cave sur le thème ‘Mon vin
est-il meilleur que celui de mon voisin ?’. zzz22v
Mandalay Resort accepte
l’offre de MGM Mirage
Le groupe américain de casinos et hôtels Mandalay
Resort a accepté l’offre d’achat de 7,9 milliards de dollars de MGM Mirage.
L’opération doit maintenant recevoir le feu vert des autorités fédérales et de
régulation de la concurrence et des jeux. Cette fusion donnerait naissance au premier
groupe de casinos aux Etats-Unis. zzz34
Création du Comité permanent
pour le développement durable du tourisme
Le ministre délégué au Tourisme, Léon Bertrand, a
lancé ce vendredi le Comité permanent pour le développement durable du tourisme. Il a
pour mission de proposer des actions de sensibilisation au développement durable qui
concernent aussi bien le tri, la collecte et la valorisation des déchets, les achats de
produits et services éco-responsables… zzz70
American Express Voyages d’AffairesLa filiale française business travel d’American Express, Havas Voyages
American Express, change de nom. Au 1er juillet prochain, elle se nommera American Express
Voyages d’Affaires. zzz70
66 millions d’euros pour Le
Richemond
L’hôtel Le Richemond à Genève (98
chambres et suites et 2 restaurants) passe aux mains de Rocco Forte. Rocco Forte and
Family (Luxury Hotels) Ltd, la joint-venture de Rocco Forte avec la Bank of Scotland, a
racheté la société anonyme de l’Hôtel Le Richemond A.R. Armleder, appartenant
elle-même à Richemond Hotels Holding SA, Luxembourg. Le coût total du rachat
s’élève à 99 millions de francs suisses soit environ 66 Me. Le Richemond sera
géré par Rocco Forte Hotels. Une rénovation de l’hôtel est prévue en 2005. Les
immeubles adjacents seront utilisés afin d’ajouter 125 chambres et suites. zzz36v
Du nouveau à l’Infa
Aquitaine
A partir du 18 octobre, l’Infa Aquitaine à
Draguignan (33) propose une formation de technicien d’accueil touristique, validée
par un diplôme du ministère du Travail (niveau IV). Elle dure 7 mois. Plusieurs
périodes en entreprise seront proposées en France ou à l’étranger. La formation
est ouverte aux demandeurs d’emploi et aux salariés dans le cadre de congé
individuel de formation. Les sélections auront lieu en septembre, mais les candidatures
sont acceptées dès à présent. www.infa-formation.com
zzz68v
La Loupe cherche repreneurs
La petite ville de La Loupe, en Eure-et-Loir,
vient de faire jouer son droit de préemption afin que l’hôtel-restaurant Le Chêne
Doré ne se transforme pas en agence bancaire. Situé au centre du bourg, cet
établissement Logis de France est en effet considéré comme un restaurant emblématique
pour la commune. Mais l’actuel propriétaire cessera son activité fin août : la
ville est donc partie à la recherche d’un repreneur afin d’assurer la survie. zzz22v
Salon de la distribution
automatique
La 8e édition de D.A. Vending Expo, salon
international de la distribution automatique, aura lieu du 3 au 6 novembre 2004, à Paris
Expo-porte de Versailles. 250 exposants. Près de 13 000 visiteurs sont attendus pour
découvrir les dernières tendances en matière de distributeurs et de produits et
boissons destinés à la distribution automatique. zzz12
www.da-vending-expo.com
| Nouvelle
échéance pour Euro Disney Le 31 juillet 2004, c’est la date limite d’approbation du protocole d’accord par tous les prêteurs. Le protocole prévoit le report des dettes et une augmentation de capital de 250 Me qui aurait lieu avant le 31 mars 2005. “Nous sommes satisfaits de pouvoir annoncer des progrès dans le sens d’une résolution de la situation financière de la société, et nous nous attachons maintenant à la réalisation de la prochaine étape : l’approbation du protocole d’accord par l’ensemble des prêteurs d’ici au 31 juillet 2004, a déclaré André Lacroix, p.-d.g. d’Euro Disney SA. Cette prochaine étape est nécessaire pour nous permettre de mener à bien notre stratégie de développement de nouvelles attractions spectaculaires destinée à alimenter notre croissance à long terme.” zzz36v |
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L'Hôtellerie n° 2880 Hebdo 08 Juillet 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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