Actualités

	du 8 avril 2004	RESTAURATION

< SAINT-DENIS (93)

L'Amazir, c'est le cirque

Dépaysement garanti dans le nouveau quartier d'affaires.

Le restaurant-cabaret symbolise le lien entre l'Académie Fratellini et l'école de cirque marocaine de Rabat-Salé.

Le restaurant de l'Académie Fratellini, l'Ecole nationale du Cirque, a ouvert ses portes au public en février dernier. Tout rond, de facture arabo-andalouse, il est installé rue des Cheminots, à 2 minutes du RER Stade-de-France, en plein cœur du nouveau quartier d'affaires.
Dépaysement garanti. Doté de 180 places assises, le restaurant, en phase de démarrage, enregistre entre 60 et 70 couverts par jour. Avec des clients venus des bureaux et des membres de l'académie du cirque, l'Amazir fait office de restaurant d'entreprise. Fermé le soir et le week-end, le lieu devrait également accueillir des spectacles de cabaret sur 3 soirées consécutives.
Philippe Gachet (ex-chef du restaurant du palais des congrès de Nice) est aux commandes de la cuisine. Sa femme, Josy, tient la caisse et gère la salle. Pour 10 e, le chef propose des formules rapides : plat du jour, 1/4 de vin, de bière ou d'eau minérale. A la carte, les entrées sont vendues 4 e, les plats 8 e et les desserts 5 e : Tagliatelles de légumes en coulis tomates basilic, Petits farcis niçois tièdes sur croquant de salade, Emincé de volaille et de courgettes en gratin de curry, Tarte aux pommes normandes. Pour un ticket moyen de 12 e.
L. Anastassion zzz22v

L'Amazir, restaurant de l'Académie Fratellini
Quartier Landy-France
Rue des Cheminots
93210 Saint-Denis-la-Plaine
Tél. : 01 49 46 16 26

Article précédent - Article suivant

Vos questions et vos remarques sur le Forum des Blogs des Experts

Rechercher un article