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 du 5 février 2004 |
CONJONCTURE |
L'année 2003 ne fera pas date dans les annales des chaînes intégrées françaises, notamment en termes de fréquentation. Seule la hausse des prix moyens chambre a permis de sauver plus ou moins la mise.
Inutile
de nier l'évidence. Compte tenu de la conjoncture déplorable qui a marqué l'année 2003
(l'OMT a constaté une baisse historique de 1,2 % de la demande touristique dans le
monde), les chaînes intégrées françaises n'ont pas échappé à la règle générale
de la morosité ambiante. Les chiffres parlent d'eux-mêmes. Le taux d'occupation des
enseignes hôtelières au cumul à fin décembre 2003, toutes catégories confondues, a
chuté de 3,3 % (- 2,3 points) par rapport à 2002. Quant au revenu par chambre disponible
(RevPar), il a régressé de 1,6 %, selon l'étude exclusive de Coach Omnium.
Toutes les catégories ont subi une forte diminution de la fréquentation. Mais,
c'est le 4 étoiles qui - sans surprise - a été le plus affecté, perdant jusqu'à 4
points d'occupation. En termes de RevPar, le haut de gamme a également beaucoup souffert,
ne réussissant pas à améliorer ses prix moyens tout au long de l'année. Le créneau
superéconomique s'en est, lui, nettement mieux tiré avec un accroissement inattendu de
5,8 %.
En réalité, seul le renforcement des prix moyens a permis aux chaînes de sauver la
situation et de la rendre moins catastrophique qu'on aurait pu le craindre. Cela s'est
fait à la fois par une augmentation des tarifs affichés, surtout dans les gammes
économiques, mais aussi par un durcissement des politiques de prix.
Malgré un recul sensible des taux d'occupation en 2003, force est de constater que
les niveaux de remplissage demeurent globalement plutôt acceptables. Surtout s'agissant
des 0, 1 et 2 étoiles, moins dépendants des retournements conjoncturels. L'inquiétude
est davantage de mise concernant les 3 et 4 étoiles. Si le recul d'activité est flagrant
pour toutes les enseignes, les leaders ont tendance en outre à aller mieux que les
réseaux à plus faible notoriété. Certaines chaînes défavorisées annoncent en effet
des effondrements de plus de 10 % dans la fréquentation de leurs hôtels. D'une façon
générale, l'amélioration du RevPar des chaînes hôtelières intégrées n'est que de
4,6 % en 10 ans.
Pas d'estimation possible pour 2004
Bien sûr, la guerre en Irak, la diminution des voyages internationaux, la faiblesse
du dollar face à l'euro, le SRAS... viennent immédiatement à l'esprit pour justifier ce
mauvais cru 2003. Reste qu'il s'agit là d'éléments exogènes qui n'ont que peu touché
les chaînes hôtelières en France, hormis le haut de gamme.
En fait, c'est certainement en l'atonie économique qu'il faut trouver une partie des
explications de la régression de la fréquentation hôtelière. Les chaînes figurent de
fait en première ligne en matière de tourisme d'affaires. Et dans ce registre, la
demande a réellement manqué de punch au cours du dernier exercice. Une enquête
réalisée en décembre 2003 par Coach Omnium auprès d'entreprises françaises indiquait
d'ailleurs que 44 % d'entre elles se considéraient actuellement dans un environnement
économique défavorable contre 37 % en 2002. Pour la première fois en 10 ans
d'observation, le marché des séminaires et autres réunions professionnelles s'est
tassé, et les dépenses des entreprises se sont rétractées de 3,2 % l'an passé.
Si le constat de la mauvaise conjoncture économique européenne est évident et
permet de comprendre pourquoi le tourisme d'affaires et de loisirs (à cause de la montée
du chômage et des incertitudes) a diminué, les analystes ne savent donner aucune
justification crédible pour expliquer la médiocrité de l'économie. Il apparaît
désormais difficile de parler de cycles pour l'hôtellerie de chaîne tant
l'irrégularité est patente. Quant à estimer comment se déroulera l'année 2004, cela
relève d'une mission impossible. En effet, aucun modèle économétrique ne peut
aujourd'hui émettre des prévisions fiables tant la situation actuelle est irrationnelle.
M. Watkins avec C. Cosson zzz20o
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L'Hôtellerie Restauration n° 2858 Hebdo 5 Février 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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