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 du 13 novembre 2003 |
AU FIL DE LA SEMAINE |
| Les buralistes déçus "Jean-Pierre Raffarin est censé me recevoir pour rouvrir les négociations. Il est incohérent d'annoncer la hausse avant même de me recevoir", a déploré le président de la Confédération des débitants de tabac, René Le Pape, en réaction à l'annonce du gouvernement que la nouvelle hausse du prix du tabac prévue en janvier "serait maintenue". "L'évolution que l'on nous demande est trop rapide et la méthode assassine. Il faudrait avoir une mutation du réseau des buralistes plus lente, avec un accompagnement sur plusieurs années jusqu'à ce que le tabac ne soit plus le produit numéro un dans le réseau", a précisé René Le Pape. (AFP) zzz32 |
Tourisma
La CCI de Nice-Côte d'Azur organise les 11 et 12 décembre 2003, au palais des Festivals
de Cannes, la 4e édition de Tourisma, rendez-vous des acteurs de l'économie touristique
et des technologies de l'information et de la communication. Au programme, des
conférences (bilan et perspectives de l'e-tourisme, les nouveaux services touristiques
portés par les technologies innovantes...), des ateliers. Web : www.tourisma.org zzz36 zzz70 zzz12
450 000 e
Le conseil régional Nord-Pas-de-Calais vient de débloquer 450 000 e pour participer au
financement de Nausicaa. Le centre national de la mer de Boulogne-sur-Mer a subi une forte
baisse de fréquentation et le dépôt de bilan était proche. zzz70
Carrefour des métiers de bouche
La 7e édition du Carrefour des métiers de bouche Poitou-Charentes aura lieu du 15 au 17
novembre 2003 à Niort (79). On notera la création d'un espace formation, le Village des
Métiers. Et toujours des concours et des démonstrations culinaires assurées par des
professionnels. zzz12
37,1 %
C'est le taux de départ des Français en vacances d'hiver la saison dernière. En
1995-1996, il était de 40,7 %. A la télé, la campagne de promotion 'La montagne, ça
vous gagne' reprend. Elle cible les jeunes et les femmes, déterminantes au moment du
choix. zzz36v
Suicide d'un buraliste
La semaine dernière, l'unique buraliste de la commune de Barjac, dans le Gard, s'est
suicidé avec une arme à feu. Un geste que le buraliste de 51 ans explique, dans une
lettre, par la baisse de son CA de plus de 40 % et par le refus d'un prêt bancaire. zzz32
Un plan sécurité pour les buralistes
Nicolas Sarkosy se rendra chez des débitants de tabac en banlieue parisienne. Le ministre
de l'Intérieur en profitera pour faire "des annonces". Un plan auquel il
travaille depuis plusieurs semaines, assure son entourage, qui promet des "mesures
assez fortes pour protéger cette profession". Mesures possibles : patrouilles de
nuit et au moment des livraisons, un audit des dispositifs de sécurité des buralistes,
la création, dans chaque département, d'une cellule qui conseillera les débitants de
tabac en matière de sécurité. zzz32
Plainte contre la police
Une buraliste de Bergerac, en Dordogne, veut porter plainte contre la police. Elle a été
victime d'un cambriolage dans la nuit du 26 au 27 octobre et elle estime que la police ne
fait pas autant de rondes que nécessaire. 16 000 e (cigarettes et en caisse) ont disparu
avec les voleurs. zzz32
Braquage en Essonne
C'est encore un buraliste qui a été la cible de malfaiteurs. Vers 7 h 30, un débitant
de tabac de Saint-Michel-Sur-Orge a été braqué par 2 hommes encagoulés. Ils sont
repartis avec une centaine de cartouches de cigarettes, des tickets de jeu et 500 e. zzz32
Vente du Récamier
Martin Cantegrit et son fils Mathieu disent adieu au restaurant de la rue Récamier à
Paris. Le Récamier devrait passer entre les mains de Gérard Idoux (La Cigale à Paris)
dès janvier prochain. Les 25 employés restent en poste. (Le Figaro) zzz22v
Ça ne va pas être facile
Les autorités américaines (Food and Drug Administration) démarrent, le 12 décembre
prochain, leur plan de protection contre le bioterrorisme. Toutes les entreprises de
produits alimentaires qui vont importer des denrées aux Etats-Unis vont devoir faire face
à de nouvelles exigences : signifier tout départ d'un containeur au moins 24 heures
avant, contrôles douaniers français et américains en France... La Fédération des
exportateurs de vins et spiritueux de France demande à l'Etat un coup de pouce financier,
notamment pour promouvoir les produits. Les exportations de vins aux Etats-Unis ont
sérieusement baissé depuis le début du conflit irakien. zzz46v
En Poitou-Charentes
La 7e édition du Carrefour des métiers de bouche Poitou-Charentes se tiendra du 15 au 19
novembre 2003 à Niort, dans les Deux-Sèvres. Le dernier salon, en 2001, avec ses 400
exposants, avait attiré plus de 33 000 visiteurs durant les 5 jours. L'invitée d'honneur
: l'île de la Réunion. zzz12
Trophée Henri Huck
Le concours, réservé aux cuisiniers qualifiés de plus de 24 ans, aura lieu le 10
février prochain à Strasbourg, avec pour thème :
1er plat : selle de jeune sanglier, 3 garnitures dont 1 à base de fruits. 2e plat : un
dessert sur assiette à base de blettes.Date limite d'inscription avec envoi des
recettes : 15 décembre 2003. Règlement complet à La Fraternelle des cuisiniers et
des métiers de bouche.
Renseignement sur www.fraternelle-cuisinier.com zzz14 zzz22v
Semaine de la pomme
Le lycée hôtelier Charles de Foucauld à Schiltigheim, dans le Bas-Rhin, s'est associé
au programme de promotion de la pomme d'Alsace, pendant la semaine du 17 au 21 novembre.
Une participation qui se traduit au lycée par des conférences (des producteurs aux
diététiciens en passant par les chefs cuisiniers), une exposition permanente de fruits,
un concours de recettes, un après-midi grand public avec dégustations et vente de
produits... zzz68v
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L'Hôtellerie n° 2847 Hebdo 13 Novembre 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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