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 du 26 juin 2003 |
VINS |
n RENCONTRES
Le chenin donne de grands vins. C'est ce que souhaitent démontrer les organisateurs des Rendez-vous du chenin, dont la 1re édition se tiendra début juillet à l'Abbaye de Fontevraud, dans le val de Loire.
C'est dans le val
de Loire, berceau du chenin, que va se dérouler, du 2 au 4 juillet, la plus grande
confrontation internationale de vins issus de ce cépage. Cette manifestation, la
première du genre, est organisée par l'Union des œnologues de France avec
InterLoire. Présidée par Alex Schaeffer, président honoraire de l'Union des
œnologues, celle-ci vise à "montrer et démontrer tout le potentiel et les
plus belles expressions possibles" du chenin. "A l'heure où les vins
deviennent standardisés et moins excitants, la grande variété d'expression du chenin,
souvent mal comprise et calomniée, offre désormais une réponse à toute une gamme de
marchés et de niches", ajoutent les responsables de l'opération. Pas de 'bêtes
à concours' au programme, seulement des vins reconnus pour leur 'pureté', dans le
'respect du terroir' dont ils sont issus. Ils seront classés en trois catégories : vins
effervescents, tranquilles 100 % chenin et tranquilles 80 % de chenin minimum. Chaque vin
sera dégusté par deux jurys. Au terme de la dégustation, un livret sera édité dans
lequel figureront commentaires et notes. Les vins ayant obtenu les meilleures
appréciations bénéficieront d'un macaron 'Rendez-vous du Chenin' qui pourra être
apposé sur les bouteilles. Cette manifestation aura lieu dans le cadre de l'Abbaye de
Fontevraud et le classement sera rendu public le samedi 5 juillet. En val de Loire, le
chenin représente 9 000 hectares et 23 appellations. Dans le monde, les pays concernés
sont l'Afrique du Sud, l'Argentine, l'Australie, le Chili, les Etats-Unis et la
Nouvelle-Zélande.
On en trouve également sur l'île de La Réunion et en Corse.
Sy.S. zzz46f
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L'Hôtellerie Restauration n° 2827 Hebdo 26 Juin 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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