Actualités

	du 12 juin 2003	LASER

Bienheureux les fêlés...
Philippe Bloch, coauteur avec Ralph Hababou de Service Compris, paru aux éditions Latès, a repris la plume pour nous conter ses déboires et succès d'entrepreneurs. Le cofondateur - avec Ralph Hababou encore - de Columbus Café s'est frotté aux difficultés d'usage en France. 10 ans de galère et d'obstacles en tout genre. Philippe Bloch parle de "l'extraordinaire frilosité des banques", des chantiers sans cesse retardés, de la sinistrose ambiante, d'une administration à œillères. Sa comparution devant une chambre correctionnelle, à la suite d'un différent avec des inspecteurs du travail, lui laisse le goût amer d'une justice campée sur des clichés. Mais Philippe Bloch rassure. Il ne cherche pas à "faire pleurer dans les chaumières". "Mon objectif, écrit-il, est de faire prendre conscience de la force d'un rêve, par contraste. De son pouvoir démultiplicateur d'énergie et de motivation." Les anecdotes ne manquent pas. Du bras de fer avec Starbucks à propos de l'appellation Frappuccino aux tentatives d'un cabinet de recrutement à débaucher les assistants managers de la chaîne... Certains propos vont sans doute faire grincer des dents, et d'autres faire sourire. Philippe Bloch règle visiblement quelques comptes personnels. Il liste également ses propres vérités, de manière souvent tranchée. Notamment sur le terrain de l'embauche. "Contrairement au discours ambiant, lâche-t-il, il n'y a aucune fatalité à la pénurie ou au turn-over qui affecte de nombreuses professions, dont la nôtre, si l'on est capable de tenir un discours convaincant et cohérent." N'empêche. Cet ouvrage tient promesse. On lui pardonnera donc ses ruades impétueuses au profit d'une saine obstination. Oui, en refermant son livre, on se dit en effet que "tout le monde peut créer son entreprise". Columbus Café pour preuve.
Sy. S. zzz82

Bienheureux les fêlés... Tout le monde peut créer son entreprise - 286 pages - Aux éditions Robert Laffont - 19 e.

Article précédent - Article suivant

Vos réactions : cliquez sur le Forum des Blogs des Experts

Rechercher un article : Cliquez ici

L'Hôtellerie Restauration n° 2825 Hebdo 12 Juin 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE