CFA Saint-Michel-Mont-Mercure
Deux certificats de qualification professionnelle au CFA-Maison familiale de Saint-Michel-Mont-Mercure en Vendée.
Les formations aux métiers
d'assistant d'exploitation et de réceptionniste ont débuté à la fin du mois d'octobre
à l'antenne des métiers de bouche du CFA Saint-Michel-Mont-Mercure en Vendée. D'une
durée de 12 à 18 mois, le CQP (certificat de qualification professionnelle) par
alternance d'assistant d'exploitation vise à qualifier les stagiaires aux tâches
suivantes : accueil, encadrement et formation du personnel, commercialisation des
prestations de l'établissement, gestion, exploitation d'un établissement, contrôle de
la production et de la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité. Le CQP de
réceptionniste par alternance repose sur l'accueil et l'information des clients de
l'hôtel, la participation à la commercialisation des prestations de l'hôtel, le
traitement des appels téléphoniques et de la correspondance, la planification des
réservations, la comptabilité journalière, la facturation des prestations... Les
candidats doivent avoir une expérience significative dans le secteur de la restauration
et de l'hôtellerie, être titulaires d'un baccalauréat professionnel ou d'un titre
équivalent, ou témoigner de sérieuses aptitudes et compétences pour s'investir dans la
fonction.
Ces deux formations, qui sont financées par le Fafih, sont accessibles sous différents
statuts : formation continue, capital temps formation, plan de formation entreprise,
congé individuel de formation, contrat de qualification.
L. Anastassion zzz68v
Renseignements :
CFA, Maison familiale des métiers de bouche
Rue Godard
85700 Saint-Michel-Mont-Mercure
Tél. : 02 51 57 81 81 - Fax : 02 51 57 75 07
E-mail : cfa.mfm.sm@dial.olenane.com zzz68n
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L'Hôtellerie n° 2795 Hebdo 14 Novembre 2002 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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