Un chantier au cœur de Metz (57)
Fin 2003, Holigest ouvrira en plein centre de Metz son premier Crowne Plaza,
sur le site d'un stockage militaire du XVIe siècle, le Magasin aux Vivres. Détails d'un projet hors normes.
Images de synthèse du projet Magasin aux Vivres : Vue d'ensemble du bâtiment, de
l'entrée, et d'une galerie au rez-de-chaussée après aménagement.
Le roi Henri II
avait fait construire cette immense halle de 80 mètres de long et 30 mètres de large
environ, haute comme une église, pour assurer le stockage en poudre et munitions, puis en
victuailles pour la logistique des campagnes de l'Est. Jusqu'à la pose de la première
pierre du projet proposé par Holigest, le Magasin aux Vivres, sur pied depuis 1559,
était devenu un chancre en plein centre-ville, inscrit à l'inventaire supplémentaire
des Monuments historiques. Diverses idées de remise en valeur avaient échoué, et la
ville de Metz avait finalement mis le cap sur un projet hôtelier haut de gamme. La
proximité de la gare et de l'autoroute A 4, et finalement de tout ce qui est important
dans la ville, le retour en grâce des centres-villes dans les volontés des clients de
l'hôtellerie semblaient des arguments suffisamment convaincants. Mais pas pour des
investisseurs internationaux, rarement intéressés par une capitale régionale sans
aéroport à fort trafic. Ce sont donc des intérêts locaux qui ont apporté la solution.
Pascal Brunel, directeur général de Holigest, a dû batailler 5 ans pour mettre au point
ce projet compliqué. Il consiste à aménager un hôtel 4 étoiles de 50 chambres et
suites de 28 à 55 m2, et à commercialiser dans le cadre du même programme immobilier
une résidence hôtelière de 30 studios, dans un volume de 4 étages de 1 500 m2 utiles
chacun. L'hôtel, exploité par Holigest (lire encadré), ouvrira sous l'enseigne Holiday
Inn Crowne Plaza. Conformément aux exigences de l'enseigne, il offrira piano-bar,
ensemble fitness, 3 salles de réunion pour un total de 170 m2, l'ensemble climatisé. La
restauration sera gérée à part à un tiers locataire, à qui sera confié le mandat de
créer une offre de qualité. Le rez-de-chaussée promet d'être particulièrement
spectaculaire, avec ses 3 nefs en grande longueur sous une voûte de cave. Il sera
partagé entre espaces publics, restauration, galeries de circulation qui pourra abriter
vitrines ou expositions. L'ouverture est prévue fin 2003, début 2004.
Un montage composite
Le coût global du projet est légèrement supérieur à 10 Me. Le montage fait appel à
toute l'expérience de Holigest et de ses actionnaires. Le maître d'ouvrage est Simav
SAS, société d'investissements du Magasin aux Vivres, présidée par Pascal Brunel. Elle
délègue l'assistance à la maîtrise d'ouvrage à Immotep SA, sous la responsabilité de
Valéry Seillier. De même que pour les projets qu'il a précédemment développés,
Brunel a su convaincre un ensemble d'investisseurs privés, anciens qui le suivent depuis
des années, et nouveaux venus. La Simav gardera en patrimoine la partie hôtelière et le
rez-de-chaussée, et revend dès à présent les 30 studios à des investisseurs privés
sous le régime fiscalement avantageux de la location en meublé professionnel (LMP).
Holigest, société d'exploitation d'hôtels et de parcours de golf, sera titulaire d'un
mandat de gestion.
Le financement permet d'envisager une gestion hôtelière dans des conditions de marché
raisonnables. La Simav est constituée au capital de 1,75 Me. Elle compte sur 4,42 Me de
concours bancaires. Les collectivités (Département, Région, ville de Metz, institution
de chauffage urbain, Drac) apportent environ 915 000 e de subvention. Les 30 studios,
vendus en 8 lots, rapporteront (la précommercialisation est bien engagée) 3,88 Me. Cela
laisse pour la partie hôtelière un coût de chambre de l'ordre de 110 000 e, sur lequel
viendra s'imputer dans l'exploitation le revenu de la location du restaurant. Holigest
dispose déjà d'années de partenariat avec la franchise Holiday Inn Six Continents, et
d'une expérience d'une dizaine d'années d'exploitation hôtelière. Pascal Brunel et ses
associés ont composé un montage qu'ils croient réaliste. En ouvrant un 4 étoiles luxe,
ils parient sur le développement de leur ville, encore insuffisant comme dans la plupart
des métropoles régionales françaises.
A. Simoneau zzz36v zz36i
| Le projet Holigest Les 130 actionnaires d'Holigest ont
déjà vécu quelques aventures. Ils (les plus anciens d'entre eux) ouvrent à l'orée de
la crise hôtelière un double projet, trop cher, en défiscalisation, à Troyes et à
Metz. Ils boivent un sérieux bouillon et font appel à un développeur professionnel qui
leur propose de se prendre en main. Ils réinvestissent et empruntent pour financer le
passif de 3 Me, remettent les hôtels dans le marché. |
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L'Hôtellerie n° 2771 Hebdo 30 Mai 2002 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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