| Joyeux anniversaire C'est avec tout le faste voulu pour un tel événement que Christian Gauduel, président de la chambre régionale de commerce et d'industrie Rhône-Alpes et Henri Ducret, président de la délégation tourisme qui a porté la bonne parole de la cuisine régionale autour du monde, ont célébré le 20e anniversaire des organismes qu'ils président. Et la cérémonie s'est déroulée à l'Abbaye de Bocuse. Fatalement ! yyy16
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Mahana, salon des vacances
En 2001, le salon lyonnais accueillait 500 exposants et près de 44 000 visiteurs. La 22e
édition a bon espoir de faire à nouveau le plein, du 8 au 10 mars 2002, à la Halle Tony
Garnier de Lyon. zzz12
Accor au Japon
Alors que le premier Formule 1 japonais ouvre ses portes à Isesaki, au nord-ouest de
Tokyo, Accor lance la construction du numéro 2 (92 chambres), à Numazu, à 140 km à
l'ouest de la capitale nippone. Il ouvrira ses portes en juillet. Le nouvel hôtel
comprendra d'ailleurs deux types de chambres qui donneront "un goût du futur de
Formule 1 avec des salles de bains nouvelle génération, et l'utilisation de nouvelles
techniques de construction, voire de nouveaux matériaux", précise le groupe.
D'ailleurs, à ce sujet, on relève qu'Accor a importé d'Australie tout ce qui était
nécessaire (et possible) à la construction des hôtels. Vu le prix des terrains et des
matériaux au pays du soleil levant, c'était incontournable pour limiter les coûts. Le
Japon est le premier pays d'Asie dans lequel Accor a introduit le concept Formule 1. yyy36v
Marriott soutient la promotion des femmes
La chaîne américaine recevra officiellement le 11 avril prochain le Catalyst Award, qui
récompense pour son programme d'aide à la promotion des femmes dans l'entreprise et à
l'accession à des postes au plus haut niveau. "Marriott's women and Marriott :
partner for the future" comprend des mesures comme le tutorat pour soutenir les
femmes dans leur projet de carrière, des initiatives pour les aider à faire coïncider
au mieux leur vie privée et leur engagement professionnel (horaires flexibles, garde
d'enfants, soins aux personnes âgées...). yyy36v
La FIH 88 repart sur des bases nouvelles
Gérard Claudel, nouveau président de la Fédération de l'industrie hôtelière des
Vosges (FIH), souhaite moderniser la structure afin de conquérir une centaine
d'adhérents supplémentaires cette année, et franchir la barre des 500 membres. En
projet, un rapprochement avec de grands groupes comme France Telecom ou EDF, qui
apporterait un service de diagnostic et de conseil. yyy22v
McDonald's joue la carte gauloise
Au menu des 5 prochaines semaines chez McDonald's, un marketing ciblé sur le sympathique
et malicieux personnage de René Goscinny et Albert Uderzo, le célèbre Astérix. Tous
les jours de la semaine, un nouveau sandwich sera proposé à la clientèle : le
McLutèce, le McHispanie, le McSahara, le McTunisie, le McSicilia, le McGrèce, le
McAlexandrie. yyy22v
Les pompiers new-yorkais chez Bocuse
La délégation tourisme de la chambre régionale de commerce et d'industrie Rhône-Alpes
a invité 50 pompiers de New York à passer 5 jours en France. De Lyon, où ils dîneront
chez Paul Bocuse et seront hébergés au Sofitel, à Grenoble, Chamonix et Paris
(dîner-spectacle au Lido), les héros devraient garder un bon souvenir de leur passage
chez nous. yyy22v
Le Pass Plaza Athénée
"Un 'pass' à rougir de plaisir" pour "une nuit inoubliable dans
un palace glamour", c'est le dernier produit marketing lancé par le Plaza
Athénée. Le pass est un porte-clés rouge qui porte le blason de l'hôtel parisien. Il
coûte 500 euros et donne droit à une nuit pour deux en chambre luxe, petits-déjeuners
continentaux et accueil VIP inclus. yyy36v
Jean-Yves Schillinger déménage sa Destinée
Après l'incendie qui a ravagé fin décembre son restaurant new-yorkais Destinée, le
chef français a finalement décidé de chercher des locaux plus vastes lui permettant de
prendre ses aises et pouvoir s'offrir des salons privés. Ne perdant pas une opportunité,
Jean-Yves Schillinger et Christophe Lhopitault ont lancé le 20 janvier un nouveau
restaurant dans Manhattan : l'Olica Restaurant Moderne. yyy22v
La Saint-Valentin au Crillon
Le palace dirigé par Philippe Leboeuf a mis en place un forfait Saint-Valentin, valable
entre le 14 et le 18 février qui comprend : un accueil VIP avec surclassement garanti, un
coffret Guerlain et une surprise en chocolat en chambre, petit-déjeuner au champagne et
dans la chambre pour la première nuit, sans oublier la visite privilégiée de la
boutique Cartier. Tarifs : entre 480 (chambre double de luxe) et 830 euros (junior suite).
yyy36v
HoReCa 2002 à Beyrouth
Le plus grand salon levantin de l'industrie hôtelière aura lieu du 9 au 13 avril
prochain à Biel, le tout nouveau centre d'expositions situé au centre-ville de Beyrouth,
au Liban. Plus de 265 exposants sont attendus. yyy12
| Pillivuyt repris par les cadres et salariés
C'est le plan de reprise présenté par les cadres et une partie des salariés
de Pillivuyt qui a été retenu, fin décembre, par le tribunal de commerce de Bourges,
suite à la mise en redressement judiciaire du 29 mai 2001. La société nouvelle
Pillivuyt a ainsi levé un capital de 7 millions de francs abondé par plus de 7 millions
de francs d'engagements financiers de plusieurs banques régionales. Un plan
d'investissements de 10 millions de francs est prévu sur 5 ans dans l'appareil de
production, ainsi qu'un recentrage de Pillivuyt sur le culinaire et la restauration. Le
schéma juridique de la reprise suppose la création de plusieurs sociétés optimisant
l'effet de levier : une société civile de participation des salariés au capital social
de 2 millions de francs, une SAS de contrôle détenue à près de 51 % par la société
civile de participation des salariés et pour le reste par un capital risqueur et des
industriels du secteur. |
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L'Hôtellerie n° 2754 Hebdo 31 Janvier 2002 Copyright ©
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