Toques d'Auvergne et le lycée de Chamalières
Les Toques d'Auvergne et le lycée hôtelier de Chamalières ont signé une convention. Objectif : associer leurs compétences pour améliorer la formation des élèves et faciliter ainsi leur insertion professionnelle.
Voici une liste, non
exhaustive, des domaines d'action possibles, des voies à explorer : le parrainage par des
Toques ; l'intervention des chefs de l'association pour des conférences, la réalisation
de déjeuners ; la participation des Toques aux jurys d'examens et de concours ; le
placement d'élèves et d'étudiants en stage dans les entreprises des Toques, sous
réserve de l'accord de l'ensemble de l'équipe pédagogique, etc. Enfin, une rencontre
annuelle entre les membres de l'association et Marie-Christine Fournial, proviseur du
lycée hôtelier de Chamalières, permettra d'évaluer les actions en cours, de définir
des projets et d'améliorer le partenariat. "C'est une très bonne chose",
ont souligné Mme le proviseur et Gilles Bettiol, président des Toques d'Auvergne, lors
de la signature de la convention dans les locaux de l'établissement scolaire. "Ce
partenariat me paraît tout à fait naturel", a rajouté Philippe Prat, animateur
hôtellerie à la chambre de commerce et d'industrie de Clermont-Ferrand-Issoire, partisan
convaincu de ce rapprochement. "Je veillerai personnellement à ce que tout se
passe dans les meilleures conditions possibles", a conclu Marie-Christine
Fournial. Les Toques d'Auvergne, créées il y a 20 ans, regroupent 30 chefs dans toute
l'Auvergne. Cette convention permettra indéniablement de mieux répondre aux besoins des
établissements des Toques d'Auvergne.
P. Boyer
Gilles Bettiol, président des Toques d'Auvergne et Marie-Christine Fournial,
proviseur du lycée, signent la convention de partenariat.
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L'HÔTELLERIE n° 2660 Hebdo 6 Avril 2000
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