Côte-d'Or
M. Poujade, député-maire de Dijon, MM. Nudant et Sauvadet, députés de Côte-d'Or, M. Moine, pour Côte-d'Or tourisme et représentant M. de Broissia sénateur, ont participé à l'assemblée de la Fédération de l'industrie des cafés, hôtels, restaurants, discothèques de Côte-d'Or où le président Michel Follot accueillait également Jean Biron et Guy Obozil, responsables nationaux.
La TVA demandée à un taux
plus bas a alimenté une grande partie des débats alors que les professionnels ont
souligné que des centaines de postes de travail avaient été créées l'an passé.
"Nous souhaitons un taux à 5,5 % mais par souci des finances de l'Etat, nous nous
rallions à un taux de 14 %", commentait M. Biron.
Sur la taxe de séjour, M. Follot a précisé qu'il y avait une répartition d'un tiers
pour le palais des congrès, un tiers pour l'office de tourisme et un tiers pour la
promotion. L'édition de plan, d'affiches et une opération "Dijon, ville des
enfants" sont en cours. Le président de la FDIH Côte-d'Or s'est réjoui de
l'ouverture en septembre d'une section CAP Brasserie au CFA de la Noue.
Après la TVA, M. Poujade a évoqué la récente ouverture de l'auditorium, les travaux
d'entretien d'édifices publics afin de favoriser le tourisme culturel, le succès du
palais des congrès avec des réservations sur 2 ans et demi et l'organisation de
Florissimo du 10 au 20 mars de l'an 2000.
L'hôtellerie en milieu rural préoccupe M. Sauvadet, tandis que M. Obozil évoquait un
récent procès intenté par McDonald's à la suite d'affichages sur le taux de TVA : le
tribunal de Dijon a depuis jugé en déboutant McDonald's.
Avec l'assistance, le débat a tourné autant sur les licences, les buvettes multiples
sans autorisation et la nécessité de développer un label, témoin de qualité pour des
établissements n'appartenant à aucune chaîne volontaire ou intégrée.
M. Leclère
L'HÔTELLERIE n° 2606 Hebdo 25 Mars 1999
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