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Michelin 99

La piste aux étoilés

Jean-Marc Banzo à Aix-en-Provence (1), Christophe Cussac à Beaulieu-sur-Mer (2), Jean-Pierre Jacob au
Bourget-du-Lac (3), Pierre Carrier à Chamonix-Mont Blanc (4), Edouard Loubet à Lourmarin (5), Christian Constant (6), Eric Lecerf (7), Patrick Pignol (8) et Frédéric Anton (9) tous à Paris sont désormais notés à deux étoiles, un niveau où sont maintenus Anne-Sophie Pic à Valence (10) et Christian Le Squer (Ledoyen) à Paris (11) qui conservent les macarons attribués antérieurement à Alain Pic et Ghislaine Arabian. Portrait de groupe avec dame...

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L'HÔTELLERIE n° 2603 Hebdo 4 Mars 1999

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