Onze cafés, brasseries ou restaurants de Saint-Amant-Montrond, dans le Cher, doivent
participer pour la première fois à Bistrots en fête. La municipalité soutient
l'opération avec une subvention de 10.000 francs et l'organisation de deux soirées :
Nicole Croisille, le vendredi 25 septembre et le centenaire du kiosque avec l'harmonie
municipale, le lendemain. " Nous préférons avoir un nombre limité
d'établissements mais faire quelque chose de bien, souligne Thierry Brié (café du
Commerce) qui chapeaute l'opération dans cette ville de 13.000 habitants. Nous avons mis
l'énergie nécessaire pour concrétiser cette manifestation, ce qui n'était pas évident
au départ", ajoute-t-il. Beaucoup d'animations sont centrées sur la musique :
karaoké, groupes antillais, de rock, concerts en tous genres. Mais il y a aussi des menus
découvertes au restaurant l'Equateur, de la magie, une soirée PMU avec simulations de
courses, etc. "Nous voulons montrer à nos clients que nous pouvons leur offrir
quelque chose de plus, axé sur la convivialité, et que les bistrots sont un lieu de
vie", soutient Thierry Brié.
P.B.
L'HÔTELLERIE n° 2579 Supplément Bistrots en fête 17 Septembre 1998
Podcasts
