Saint-Raphaël et Fréjus, villes balnéaires voisines (Var), se préparent pour leur
première opération Bistrots en fête. De 20 à 25 établissements commenceront les
réjouissances le 24 septembre par un concours de tireurs de bières avec des étapes dans
six cafés des deux communes. "Nous voulons donner une meilleure image de la
profession à travers ce qu'elle a de plus emblématique : le garçon de café",
précise Christian Bellonne, président du Syndicat des cafetiers du Var et propriétaire
du Café de la Poste à Saint-Raphaël. Parmi les thèmes retenus par les participants :
la tauromachie à Fréjus et les fléchettes (concours et démonstration). Des
saltimbanques et groupes musicaux sont aussi programmés. Il ne faut pas s'en cacher,
l'objectif de cette fête populaire, soit directement, soit sur le long terme, est
d'augmenter le chiffre d'affaires des établissements. Chaque municipalité a contribué
à la manifestation à hauteur d'une subvention de 10.000 francs par commune. "Notre
but est que cette manifestation devienne une institution aussi durable que la fête de la
musique", ajoute Christian Bellonne.
AMP
L'HÔTELLERIE n° 2579 Supplément Bistrots en fête 17 Septembre 1998
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