Chaque année, un jury de professionnels récompense les meilleures animations, le meilleur accueil. 29 établissements sont montés l'an dernier sur le podium.
- Loup Pascalou (Paris XXème), Le Steps (Paris IIème), Le Select Montparnasse (Paris VIème), Le Danube (Paris IXème), Le Merle Moqueur (Paris XIIIème), Le Sully (Paris IVème), Le Directoire (Paris XVème), Le Breguet (Paris XVème), Hall's Bier Brewery (Paris Ier), Café Leffe (Tours), Le Backstage (Tours), Le Calypso (Rennes), Le 1929 (Rennes), Les 3 Brasseurs (Strasbourg), Le Snack Michel (Strasbourg), Le Café du Midi (Lyon), Le Café du Vivarais (Lyon), Le Bar des Halles (Montpellier), La Cigale (Montpellier), Le Café Français (Mâcon), Le Café des Arts (Mâcon), Highland (Tourcoing), Le Gambetta (Tourcoing), A l'Arrivée des Leers (Roubaix), Le Flash (Roubaix), Le Bar de l'Echo (Lille), Les 3 Brasseurs (Lille), La Brasserie de la Cloche (Lille) et la Brasserie de la Poste (Villeubanne).
L'HÔTELLERIE n° 2579 Supplément Bistrots en fête 17 Septembre 1998
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