Meilleur Ouvrier de France, pâtissier à Montélimar, Albert Escobar a relayé
Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du monde, comme parrain de promotion des bacs
professionnels restauration de l'ensemble scolaire Marie Rivier à Bourg-Saint-Andéol
(Ardèche).
En souvenir d'un voyage à Marne-la-Vallée, les élèves ont confectionné le buffet de
desserts de la soirée sur le thème de Disneyland et du cinéma.
L'HÔTELLERIE n° 2568 Hebdo 2 Juillet 1998
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