Au 12 février dernier, le centre de formation Unifhort de Lens (62) recensait treize jeunes issus des contrats CITE (contrat d'insertion par le travail en entreprise) ou en fin de cycle. A cette date, quatre avaient déjà été recrutés et six étaient en bonne voie de l'être dans les deux mois suivants. Au-delà, Bernard Brisbout responsable du centre lensois estime l'expérience concluante. Passer du diplôme classique type BEP-CAP à la notion souple de Recape permet bien des avancées en laissant le trio jeune-formateur-tuteur professionnel négocier avec un maximum d'autonomie possible ce qui peut les amener ensemble vers un projet réellement accepté. Deux établissements bien différents, le Formule 1 de Beuvry près de Béthune et le Louisiane, un restaurant à thème en plein centre d'Arras, ont été les premiers à embaucher les jeunes Frédérique Pronnier et Christelle Delaby. Reste à vérifier dans la durée l'efficacité de la démarche.
En journée portes ouvertes au centre Uniforth à Lens, les stagiaires CITE en
démonstration de mise en place.
L'HÔTELLERIE n° 2554 Hebdo 26 mars 1998
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