PALOURDES DES BAYOUS

Ingrédients

- 200 g de palourdes
- 40 cl de vin blanc
- 20 g d’échalottes
- 5 g d’épices Red Fish magic
- Tomates
- Persil

Recette

- Dans une casserole, ajouter les échalotes ciselées et le vin blanc, puis monter à ébullition quelques secondes.
- Passer sous l’eau froide très rapidement les palourdes congelées.
- Ajouter les palourdes congelées et nettoyées, couvrir quelques minutes le temps qu’elles s’ouvrent.
- Saupoudrer l’épice Red Fish, bien mélanger avec les palourdes, puis servir aussitôt. zzz84

Recettes de Chefs - Plats