Actualités

	d'octobre 2004	SALON

Côté machines à café

< Bravilor Bonamat

La 'FreshMore XL 510' de Bravilor Bonamat.

Bravilor Bonamat met sur le marché sa dernière nouveauté : la gamme 'FreshMore', issue de l'expérience de la gamme 'Bolero' et de la 'FreshOne', 2 machines automatiques en une, offrant un vrai café filtre infusé à la demande et le service de multiples boissons chaudes instantanées (chocolat, cappuccino, café au lait…). Grâce à leur configuration, plusieurs versions sont disponibles à partir d'une même approche. Le tableau de commande et l'écran de visualisation rendent la programmation aisée : volume d'eau, concentration du produit (frais et soluble), etc. Disponibles en 2 coloris (bordeaux et anthracite), les machines de la gamme 'FreshMore' sont particulièrement pensées pour le marché de l'hôtellerie et pour tout secteur où l'on a besoin d'un équipement permettant le self-service de multiples boissons chaudes pour le petit-déjeuner en petite et grande tasse, et en pichet, et pour les 'pauses café'.
Les points forts de la gamme : une nouvelle unité de mixage pour des boissons parfaitement onctueuses, 3 doses réglables de 4 cl à 1 L, capacité horaire : environ 20 litres pour le café filtre et 40 litres pour les boissons instantanées, de 2 à 5 bacs pour un maximum de 10 choix de boissons, compteurs (journalier et totalisateur) par type de sélection, contrôle électronique de la température, programmes de détartrage et de rinçage.
Stand : Hall 7/2 - F 111
Tél. : 01 34 34 47 74
www.bravilor.com

< Conti
La nouvelle Toutauto 388 (marque déposée par la Société Conti) est, comme son nom l'indique, tout automatique. Elle présente un design contemporain, une conception basée sur la qualité café et la rapidité d'intervention. Parmi ses autres points forts : ouverture par porte frontale, Cappuccinatore à système 'Auto Rinçant', machine polyvalente et modulaire et 2 x 10 touches paramétrables, accès SAV très rapide - démontage du groupe en moins d'une minute, clipsage des trémies (amovibles) par système 2 en 1, contrôle du tassage café par 'Capteur Effet Hall', tout inox répondant ainsi aux normes alimentaires les plus exigeantes.
Stand : Hall 7/2 - F 79
Tél. : 00 377 93 10 43 43
www.conti-espresso.com

< Malongo/Compagnie Méditerranéenne des Cafés
LaVia Futuro permet de tirer 4 cafés prédosés simultanément. Cette machine à café arrive sur le segment du CHR avec des arguments attendus par tous ceux qui veulent allier qualité, régularité et carte des cafés. Autres atouts de taille : sa rapidité, 450 espresso/heure et son groupe 'café américain'.
La Via Futuro rentre dans le concept 123 Spresso de machines professionnelles à dosettes. 9 variétés de cafés disponibles en conditionnement professionnel (10 doses), les dosettes sont éjectées sans manipulation, 9 variétés de café commercialisées dont le top du top : le Blue Mountain. Avec cette nouvelle machine, carte des cafés et rapidité d'utilisation sont le pari réussi de Malongo.
Stand : Hall 7/2 - G 99
Tél. : 04 93 29 08 98
www.malongo.fr

Le concept 123Spresso de Malongo allie machines à cafés professionnelles et dosettes. Rapidité et carte des cafés font ici un excellent ménage.

< Rancilio

La 'Classe 8 DE' de Rancilio.

Depuis 20 ans, cette société italienne produit des machines à café express de haute qualité. La nouveauté à découvrir ici, c'est la 'Classe 8', une machine innovante et vraiment avant-gardiste, fruit d'une technologie très haut de gamme. Avec son design attrayant, elle est idéale pour les lieux branchés. Elle est disponible dans les modèles 'DE' et 'S', automatique et semi-automatique, à 1, 2, 3 ou 4 groupes. La 'Classe 8 DE' est la version la plus aboutie, avec contrôle électronique des principales fonctions.
Stand : Hall 7/2 - J 90
Tél. : + 39 03 31 408 200
www.rancilio.com

< Schaerer/CHR Caffé
La nouvelle Coffe Celebration s'inscrit dans une nouvelle approche du matériel tout automatique autour de 4 compétences majeures : café, lait, design et service. Cette machine est en outre entièrement personnalisable. A noter également chez Schaerer la Visaclem KB 20 000, une machine à café dont le microprocesseur 'nouvelle génération' et l'écran digital offrent des fonctions inédites pour une machine. A découvrir sur le stand.
Stand : Hall 7/2 - I 79
Tél. : 01 41 073 06 14
www.chr-caffe.com

< Unic
Rumba est la nouvelle ligne de machines expresso traditionnelles d'Unic. Elle apporte à l'utilisateur davantage de confort de travail tout en offrant un rapport qualité/prix particulièrement intéressant. Découvrez ou redécouvrez aussi la Tango, en version standard, self ou monnayeur (électronique) avec en option ses modules chauffe-tasses et cappuccino (frigo). Elle offre en une seule machine, entièrement automatique, la réponse à toutes les attentes que les machines existantes n'ont satisfaites que partiellement.
Stand : Hall 7/2 - F 89
Tél. : 04 92 08 62 60
www.unic-sa.com zzz42y

< WMF France
La dernière-née des machines à café, c'est la machine automatique 'Expresso CombiNation S'. Sa technologie s'appuie sur l'expérience du passé pour apporter un nouveau standard de qualité de café, de design, de diversité, de modularité et de simplicité de service pour le personnel. Le top de cette gamme, c'est la 'S4' qui permet de réaliser un café sur mesure à partir de 4 cafés d'origines différentes. Composez le mélange, paramétrez la machine sur une simple touche afin de le reproduire automatiquement.
Tout cela à partir de grains sélectionnés selon vos critères et fraîchement moulus. Capacité de production : 250 tasses d'expresso/heure ou 190 tasses de café-crème. Possibilité de connecter une chocolatière, un compartiment chauffe-tasses, un réfrigérateur à lait ou un élément mixte chauffe-tasses-réfrigérateur. Et pour le service du café, WMF propose 'Kaffee Kultur', un concept composé de tasses de différentes tailles, en verre ou en porcelaine, s'adaptant sur des socles en métal (inox 18/10) pouvant accueilli la tasse et un petit verre d'eau ou du lait, ou encore un chocolat.
Stand : Hall 7/2 - I 99
Tél. : 01 44 74 18 81
www.wmf.fr

La 'CombinNation S4' de WMF.

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L'Hôtellerie n° 2892 Magazine 30 septembre 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE