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	d'octobre 2004	EN LIGNE

www.rungisinternational.com

OÙ TROUVER LES COURS DES PRINCIPAUX PRODUITS DE RUNGIS ?
Si le site est moins bruyant qu'une salle des criées, il n'en reste pas moins fort vendeur. Des cotations quotidiennes sont disponibles sur une gamme de produits englobant les principaux marchés : produits carnés, produits laitiers, fruits et légumes ou encore produits de la mer ; prix mini, prix maxi, prix moyens, une bonne idée sur les niveaux des cours sans se déplacer. D'autres rubriques sont essentielles pour pénétrer le cÏur du plus grand marché de produits frais du monde : en plus de l'habituel lot d'informations pratiques, tel que le très utile 'Comment se guider sur le marché ?', il est intéressant d'en savoir plus sur la Carte Acheteur, véritable sésame pour sortir vainqueur des méandres de Rungis.
Enfin, si le Rex du Poitou, le bleu de Gex, le kumquat, les baies roses ou l'hortensia sont des choix judicieux pour les assiettes de votre restaurant ou les salons de votre hôtel (pour les hortensias, bien sûr !), les dossiers sur les produits du mois sont très bien faits et peuvent donner d'excellentes idées pour une nouvelle carte ou une décoration florale. zzz38

Rubrique animée par Nadine Lemoine

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L'Hôtellerie n° 2892 Magazine 30 septembre 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE