Actualités

	du 22 juillet 2004	RESTAURATION

En bref

Lenôtre confie à International Services le recrutement de 110 saisonniers
110 saisonniers bulgares ont été sélectionnés par le cabinet de recrutement International Services pour travailler pendant les Jeux olympiques d’Athènes de l’été 2004, pour Lenôtre, traiteur officiel de l’événement. zzz22v

Les chefs sur France-Culture
Du 26 juillet au 27 août, à 12 h 05, tous les jours, France-Culture diffusera l’émission ‘Petit traité culinaire et savant’ avec Hervé This, qui recevra les chefs Pierre Gagnaire, Guy Savoy, Emile Jung, Olympe Versini et Philippe Conticini. Chaque émission comportera 4 séquences :
la recette, son histoire morale et naturelle, sa compréhension physico-chimique et son ‘art’. www.radiofrance.fr/chaines/france-culture2/ete2004/culinaire zzz22v

Envergure renonce à vendre ses Côte à Côte à Léon de Bruxelles
Envergure vient de mettre fin au protocole d’accord signé avec Léon de Bruxelles, qui s’était engagé notamment à la “transmission d’une promesse ferme d’acquisition par un tiers investisseur des ensembles immobiliers dans lesquels sont exploités les restaurants Côte à Côte”. Une condition non remplie selon Envergure, qui estime avoir retrouvé “toute liberté” pour céder ses 31 restaurants Côte à Côte à d’autres acquéreurs.

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L'Hôtellerie Restauration n° 2882 Hebdo 22 juillet 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE