Actualités

	du 26 juin 2003	AU FIL DE LA SEMAINE

Les grandes chaînes s'allient sur le net
Hilton, Hyatt, Marriott, Intercontinental Hotels et Starwood Hotels ont lancé un site Internet commun de réservations à prix discount. Avec www.travelweb.com ils espèrent réduire le nombre de réservations perdues, notamment dues aux erreurs humaines. Le site est censé permettre un meilleur contrôle des chambres distribuées et vendues par les autres sites Internet à prix réduits. Travelweb a un accès direct aux systèmes de réservation des hôtels et permet au client de réserver à la dernière minute. zzz36v

Faut-il protéger les restaurateurs ?
Le congrès américain s'interroge sur un projet de loi qui protégerait les fast-foods, mais aussi tout le secteur de la restauration, de procès intentés par des clients obèses. Le texte a été surnommé Responsabilité personnelle pour la consommation de nourriture. Selon le représentant de l'Utah, Chris Cannon, "il existe un réel danger d'une avalanche incontrôlable de poursuites contre l'industrie alimentaire". McDo a déjà ouvert le feu en étant poursuivi par des clients se déclarant victimes du fast-food. Des procès qui, jusqu'ici, ont été sans suites. zzz22v

Coup de sang à Sarreguemines
Les 4 hôteliers de Sarreguemines ont appris avec surprise - et colère - la décision récente de la CDEC de Moselle d'autoriser le projet d'un hôtel 2 étoiles de 50 chambres sur la commune de Hambach. Moins de 7 km séparent ces deux villes mosellanes, la seconde hébergeant la zone industrielle où est construite la Smart. Selon eux, l'ouverture de ce nouvel établissement à Hambach signifierait la fermeture rapide de 2 hôtels en ville, soit la moitié du parc existant. zzz36v

Un nouveau directeur qualité chez Buffalo Grill
Philippe Vesselier, 33 ans, ancien responsable de projet filière qualité agroalimentaire chez SGS-ICS-Qualicert, est nommé directeur qualité-hygiène-environnement du groupe Buffalo Grill. Il aura comme mission le pilotage et le suivi de l'hygiène, de la sécurité et du respect du plan HACCP dans les restaurants, et s'occupera de la stratégie et de la représentation du groupe auprès des pouvoirs publics et des organisations professionnelles. zzz22v

Nomination
Jean Faivre remplace Olivier Chavy à la direction du Hilton Maurice. zzz36v

La Daurade de la Garonne a rouvert ses portes
La péniche amarrée sur le quai de la Daurade à Toulouse (Haute-Garonne) a rouvert ses portes après 8 mois de fermeture. Les nouveaux propriétaires, Jean-François et Fabienne Martinez, ont remis à flot l'ex-restaurant la Daurade qu'ils ont rebaptisé le Café Garona. zzz22v

Bientôt une bière peu alcoolisée à la pression
Heineken s'est attelé à offrir aux consommateurs une bière titrant moins de 2° à la pression. Celle-ci sera en test cet été dans plusieurs bars de l'Hexagone et devrait être diffusée à l'échelon national à la rentrée prochaine. Filiale du brasseur, France Boissons propose depuis peu une gamme de vins de pays dans une bouteille de 50 cl particulièrement réussie. zzz46a

Une union des 4 étoiles pour le tourisme d'affaires
Pour positionner Juan-les-Pins (06) comme destination de tourisme d'affaires, 4 établissements 4 étoiles se sont associés de façon informelle. Situés à proximité immédiate du palais des congrès d'Antibes-Juan-les-Pins, le Belles-Rives, le Juana, l'hôtel Ambassadeur et le Méridien Garden Beach ont signé un protocole instituant le groupement des 4 étoiles de la Pinède. Une brochure commune est en cours d'impression, un mail et un portail d'accès ( hotels-juanlespins.com ) aux sites Internet respectifs seront prochainement accessibles, des déplacements en commun sont en cours, et des mailings à l'étude pour démarcher en priorité les prospects européens. zzz70 zzz36v

Des restaurateurs abusés
A Paris, des démarcheurs en publicité se faisaient passer pour des agents du fisc ou d'autres services administratifs auprès de restaurateurs étrangers, et en profitaient pour leur faire signer des contrats censés les protéger. Ils signaient pour des encarts publicitaires fort chers. Une dizaine d'arnaques ont été relevées par la police. zzz22v

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