 LES VIDÉOS 
Gestion et marketing gestion-marketing jeudi 18 février 2016 15:58 Les cartes de restaurants sont toujours plus originales et bien pensées : tendances. Lire la suite
gestion-marketing lundi 28 décembre 2015 16:17 La restauration d'hôtel a beaucoup évolué et attire une nouvelle clientèle. Lire la suite
gestion-marketing vendredi 2 octobre 2015 16:31 Le restaurant est le commerce dans lequel le client passe le plus de temps. De l'accueil à la prise de commande, et jusqu'au moment de... Lire la suite
gestion-marketing lundi 27 juillet 2015 10:47 Snacking, gastronomie et épicerie proposés sur un seul et même site : voici une nouvelle façon de capter et de fidéliser les clients. Lire la suite
gestion-marketing jeudi 11 juin 2015 11:10 A l'heure où les émissions de télévision valorisent le travail des restaurateurs, et dans un contexte économique difficile, la clientèle... Lire la suite
gestion-marketing mardi 1 juillet 2014 11:15 Quels sont les nouveaux concepts qui marchent ? Comment casser les codes pour se démarquer de... Lire la suite
gestion-marketing jeudi 3 avril 2014 11:54 Hausse de la TVA, augmentation des charges sociales et des coûts matières... Alors que les consommateurs surveillent leurs dépenses... Lire la suite
gestion-marketing lundi 30 décembre 2013 11:38 Choyer le client depuis son entrée dans l'établissement, et jusqu'à la fin du repas est primordial pour le fidéliser.
Bernard Boutboul,... Lire la suite
gestion-marketing jeudi 7 novembre 2013 10:16 Pour fidéliser la clientèle, prix, qualité et service sont les clés du succès. Lire la suite
gestion-marketing lundi 7 octobre 2013 10:14 La consommation de vin au restaurant est à la baisse depuis une dizaine d'années. Il existe pourtant des moyens efficaces pour en relancer... Lire la suite
gestion-marketing lundi 22 avril 2013 10:16 Pour augmenter le nombre de couverts en période creuse, il existe plusieurs solutions. Les sites de réservation en ligne en font partie... Lire la suite
gestion-marketing vendredi 15 mars 2013 16:47 Il est désormais nécessaire d'être présent sur internet. Comment se faire connaître et fidéliser la clientèle grâce à ce puissant outil marketing ? Lire la suite
gestion-marketing lundi 14 janvier 2013 15:41 Afin de bien positionner son établissement sur le marché de la restauration, il faut envoyer un message clair aux clients. Et faire un... Lire la suite
gestion-marketing lundi 10 décembre 2012 16:01 Les cuisines du monde reviennent sur le devant de la scène culinaire. En témoignent le succès des concepts de cuisines... Lire la suite
gestion-marketing vendredi 2 novembre 2012 11:45 Bernard Boutboul, directeur de Gira Conseil, spécialiste en marketing stratégique et opérationnel, propose en vidéo son analyse des... Lire la suite
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Le Bocuse d'Or 2017 |
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| Et si vous tentiez le Bocuse d'or |
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