AuPavillonGabriel àParis
Jacqueset
LaurentPourcel
déménagent
LeJardindessens
L’Europe :
unenjeumajeur
pour l’Umihet
leSynhorcat
Restauration
p.5
Viesyndicale
p.26
Comment
calculer
lesdroitsà
congéspayés
Juridique
p.24
5 rueAntoineB396()00)ìeì
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Hôtellerie
p.3
Les étoilés 2014
à l’honneur
22mai2014
N°3395
ANNONCES
CLASSÉES
P. 10
ChoiceHotels :
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congrès
tourné
vers l’avenir
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BenoîtViolier
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RégisMarcon
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GillesGoujon
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ArnaudLallement
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MichaelEllis
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DominiqueLoiseau
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MassimilianoAlajmo
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AlainDucasse
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Jean-MichelLorain
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Jean-GeorgesKlein
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FrédéricAnton
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GeorgesBlanc
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L’HôtellerieRestauration
a réunipour
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Michelin
auPavillonGabriel àParispourun
déjeunerorchestrépar
Jean-PierreBiffi
(Potel&Chabot).Lapromotion2014
compte64élus.
ArnaudLallement
,
L’AssietteChampenoiseàTinqueux, le
toutnouveau3étoiles, etsescollègues
ontétéchaleureusement félicitéspar leurs
pairscomme leveut lacoutume.Une
belle journéederencontreetdepartage
avantderepartirdeplusbellepourune
saisondans laquellechacun
fondebeaucoupd’espoir.
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Lechef
Pascal Favred’Anne
lanceunepétitioncontre les
avisanonymessur internet
pp.2-3
Retrouvez leDéjeunerdesétoilesenvidéo
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